✨8 Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Kelapa (Ayam Pejantan)
Pastikan stock nasi melimpah sebelum membuat karena ini salah satu menu boros nasi hehe. Ayam dan serundeng yang gurih, lezat, sehat (tanpa MSG) dan bercita rasa rempah jadi favorite di rumah🤩🤩🤩🤩
✨8 Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Kelapa (Ayam Pejantan)
Pastikan stock nasi melimpah sebelum membuat karena ini salah satu menu boros nasi hehe. Ayam dan serundeng yang gurih, lezat, sehat (tanpa MSG) dan bercita rasa rempah jadi favorite di rumah🤩🤩🤩🤩
Cara Membuat
- 1
Siapkan ayam yang telah ducuci bersih dan diberi perasan lemon supaya segar. Haluskan seluruh bumbu halus.
- 2
Tumis bumbu halus, lalu sisa bumbu pada blender / chopper beri air (agar bumbu tidak terbuang sedikitpun😊😊). Tuangkan air tersebut pada wajan tumisan kemudian tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa.
- 3
Setelah air mulai mendidih masukkan ayam pejantan ke dalamnya. Rebus hingga kurang lebih 30 menit sambil sesekali ayam dibalik. Sambil menunggu ungkepan ayam matang, siapkan kelapa parut dan parut lengkuas.
- 4
Setelah ayam matang dinginkan 10 menit lalu ambil secukupnya untuk digoreng, selebihnya masukkan ke dalam wadah tertutup (boleh simpan di kulkas). Sisakan bumbu ungkepan ayam pada wajan.
- 5
Gunakan sisa ungkepan ayam untuk membuat serundeng. Masukkan parutan kelapa dan lengkuas ke dalam sisa ungkepan ayam. Lalu tambahkan 100 ml air. Aduk merata kurang lebih 10 menit hingga serundeng matang dan air menyusut.
- 6
Setelah serundeng matang, ambil secukupnya, selebihnya masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas (untuk stock).
- 7
Goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecoklatan (warna kuningnya cantik banget😍😍😍😍) kemudian tiriskan.
- 8
Gunakan minyak bekas menggoreng ayam untuk menggoreng serundeng (agar gurih). Goreng serundeng sambil sesekali diaduk merata hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan 5 menit jika sudah kecoklatan.
- 9
Tambahkan serundeng di atas ayam yang telah digoreng. Ayam pejantang serundeng siap dihidangkan. Selamat mencoba🥰🥰🥰
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Simpel dan enak ...Gak cukup 1 potong, apalagi klo makannya pake nasi anget ..😋Note :* Serundeng bisa menggunakan kelapa sangrai tanpa bumbu* Resep terlampir menggunakan serundeng kuning untuk nasi krawu* Rasa yg dihasilkan jika menggunakan kelapa sangrai hanya gurih khas ayam goreng lengkuas* Rasa yg dihasilkan jika menggunakan serundeng kuning, gurih dan sedikit rasa pedasWeek 38#PekanPosbar#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#ApaIsiKulkasmu
-
Ayam Goreng Serundeng Serai Ayam Goreng Serundeng Serai
Requestan pak suami minta dibikinin ayam goreng serundeng buat menemani nasi liwet. Udah 1 tahun lebih juga gak masak2 ayam goreng, baiklah mari eksekusi 🥰
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Ayam Goreng serundeng bagi masayarakat yang tinggal di jawa barat khususnya kota Bandung, pasti sangat familiar dengan makanan yang satu ini. Rasa ayam yang sangat gurih yang dipadukan dengan serundeng, membuat siapa saja yang makan pasti ketagihan, & pengen nambah nasi terus. Nah kali ini saya akan berbagi resep ayam serundeng khas bandung. Cara membuatnya sangat mudah & tentunya jika dibuat sendiri pasti jauh lebih sehat. Silahkan dicoba resepnya,..#SiapRamadan#AhlinyaAyam#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Pertama kali masak ayam goreng serundeng, alhamdulillah kk sulung suka makannya sampe nambah 😅 (karena yg kedua masih MpASI)Resep ini dari mba @nanditaabdi makasih resepnya mba 😊 Tapi ini sedikit saya modif ya 😁
-
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Salah satu ayam goreng favorit sejak jaman baheula (jaman dulu) karena seneng gadoin parutan kelapanya yang gurih dan renyah. Dan sekarang krucil yang doyan kalau ada ayam serundeng pasti lahap deh 😆✨#CookpadCommunity_Bandung #MasakanDaerahku
-
Ayam Goreng Serundeng Laos/Lengkuas/Rempah by Kenyangan Ayam Goreng Serundeng Laos/Lengkuas/Rempah by Kenyangan
Favorite Saya dari jaman kelas 3 SMP (first time makan bebek goreng dengan serundeng laos/lengkuas). Pertama kali makan pas lagi opname di Rumah Sakit. Jadi dari awal masuk Rumah Sakit Saya gak suka sama sekali dengan masakan Rumah Sakit (everything) terus karena Rumah Sakit tempat Saya dirawat gak jauh dari tempat kerja Kakak, jadilah tiap hari Kakak Saya sempetin beli makanan buat Saya. Favorite Saya sih dari kecil bebek goreng, terus kakak Saya bawain bebek goreng dengan serundeng laos/lengkuas jadinya Saya keterusan dan sukak! Nah setelah 6tahun berlalu, barulah Saya bisa bikin serundeng laosnya sendiri, tapi disini Saya bikin pakai ayam, cause ditempat Saya tinggal, Saya gak tau beli bebek mentah dimana hehe.
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas (Bumbu Ungkep) Ayam Goreng Serundeng Lengkuas (Bumbu Ungkep)
Ayam dapat diolah menjadi berbagai macam jenis masakan nusantara salah satunya adalah ayam goreng serundeng lengkuas. Masakan yang memiliki ciri khas kaya akan bumbu rempah yang aromatik khas indonesia berpadu dengan gurihnya daging ayam membuat banyak orang jatuh cinta baik itu penduduk asli maupun wisatawan asing. Menu ini sendiri sangat sering menghiasi dapur ibu-ibu di indonesia selain karena pembuatanya yang simple, bumbu yang dipakai tidak sulit untuk dicari di pasar modern ataupun tradisional. Dan untuk kali ini aku ingin sharing bagaimana cara membuat bumbu ungkepan ayam goreng serundeng lengkuas yang ketika sudah di goreng serundeng lengkuasnya tetap dalam kondisi krispi walaupun sudah dingin. Aku harap resep ini berguna & happy cooking.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bekasi#TiketTheAprontis#IdeJualan
-
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Salah satu menu rumahan yang jadi favorit keluarga adalah ayam goreng serundeng kelapa. Yuk kita bikin..👩🍳#TiketGoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba
-
Ayam goreng serundeng 🍗🥥 Ayam goreng serundeng 🍗🥥
Ini ayam goreng yg bikin boros nasi 😩Sebenernya serundeng nya dimakan pake nasi hangat dan sambal aja udh enak bangeet
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Makan nasi putih kalau lauknya cuma ayam goreng aja udah enak kan. Dari kecil aku paling suka tipe ayam goreng dengan serundeng lengkuas hihi 😆 enak dan wangi kalau ada serundeng lengkuasnya.Kalau bikin aku langsung buat agak banyak, biar bisa di stock buat makan besok-besok 🫣 Bisa di freezer ya tahan 1-2 bulan.#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Favorit bgt sm serundeng ayam ini and praktis krn bisa masak banyak, kalau mau mkn, tinggal goreng deh ayamnya... Jadi bisa buat sahur dan/atau buka puasa 🤗 Gurih bgt, tekstur ayamnya kayak abis dipresto padahal ngga 😁 in case kehabisan ayam, serundeng bisa dimakan sm nasi hangaattt... Tetap lezaattooo... Selamat mencob, semoga cocok #BikinRamadanBerkesan
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
BismillahKalau ada stok serundeng di rumah, masakan apa saja bisa ditabur si serundeng, salah satunya ayam goreng. Ini favorit banget deh, ayam gorengnya jadi berasa lebih gurih saat dimakan, berakibat tidak cukup makan nasi hanya sepiring 😄Di resep ini saya pakai resep warisan Mama saya untuk bumbu ungkep ayamnya.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week29
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)