Bahan-bahan

  1. 500 grayam kira 4potong ukuran agak besar
  2. 1 buahsereh di geprek
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. Gula merah optional bisa ganti gula pasir kalau g ada gula merah
  6. Garam
  7. 2 sdmkecap manis
  8. 2 bijiasam jawa yg warna coklat2 itu
  9. 500 mlair (kira2 yaa bisa utk merendam si ayamnya nanti)
  10. Bumbu yg dihaluskan :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 1 ruasjahe
  15. 10 buahcabe keriting (optional ya,kalau suka pedas bisa di +)
  16. 10 buahcabe rawit(optional,kalay suka pedas bisa di +)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam dari lemak2 kemudian lumuri jeruk nipis, kalau ga ada ya gapapa. Krn ga dilumuri juga ga akan berasa amis

  2. 2

    Sembari menunggu haluskan bumbu halusnya, diblender aja ya. Kalau sudah tumis hingga harum. Jika sudah terasa harum masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum juga

  3. 3

    Masukkan ayam,kemudian ratakan bumbunya biar ayamnya luluran dlu sejenak. Jika sudah rata, masukkan air dan ayamnya harus kecelup semua yaa trs masukkan gula merah/gula pasir masukkan kecap. Tunggu hingga menyusut

  4. 4

    Jika sudah menyusut siap utk dipanggang. Pada saat memanggang ambil sedikit margarin kemudian taruh di teflon kemudian panggang ayamnya dan ketika memanggang sambil dibolak balik dan oles2 dengan bumbu hasil ungkepan yg sudah menyusut tadi. Apinya jangan terlalu besar yaa.selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mom Jhon
Mom Jhon @dyahayu_rachmawati
pada
Jakarta Selatan

Komentar (6)

Cica Fabian
Cica Fabian @cook_21729614
Asam jawanya di sertakan pada saat apa Bund, krn di langkah tdk tercantum.

Resep Serupa