প্রথমে আলু টা ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে,করলা গুলো পাতলা পাতলা করে কেটে নিতে হবে ।পেঁয়াজ গুলো কুচি করে কেটে নিতে হবে ।

এরপর একটা কড়াই নিয়ে তাতে তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোঢ়ণ দিয়ে,পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে ।

এবার কেটে রাখা করলা,আলু আর চেরা কাঁচা লঙ্কা গুলো পেঁয়াজ এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে ।এবার 1/2চা চামচ হলুদ গুড়ো,স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢেকে দিতে হবে ।লো ফ্লেম করে দিতে হবে যাতে করলা আর আলু টা ভালো করে সেদ্ধ হয়ে যায় ।এখানে কোনো জল ব্যবহার করবো না ।

5থেকে 77মিনিট পর ঢাকা খুলে নেড়েচেড়ে দেখে নিতে হবে সেদ্ধ হয়েছে কিনা ।সেদ্ধ হয়ে গেলে হাই ফ্লেম করে 5মিনিট মতো নাড়া চাড়া করে ব্রাউণ করে ভেজে নামিয়ে নিতে হবে ।