53. Chakueala Reg’s Dish 🍽
#regsdish
Untuk yang mungkin belum pernah merasa, jadi kurang tau gimana tingkat “secukupnya” untuk gula dan penyedap rasa.
Chakue itu rasanya seperti kue donat, tawar2 gurih. Jadi asinnya tipis aja (sedikit asin). Sementara untuk saosnya manis2 pedas. Tambahan cuka biar saos terasa segar. Dan teksturnya sedikit kental.
Recook: Bianskitchen
53. Chakueala Reg’s Dish 🍽
#regsdish
Untuk yang mungkin belum pernah merasa, jadi kurang tau gimana tingkat “secukupnya” untuk gula dan penyedap rasa.
Chakue itu rasanya seperti kue donat, tawar2 gurih. Jadi asinnya tipis aja (sedikit asin). Sementara untuk saosnya manis2 pedas. Tambahan cuka biar saos terasa segar. Dan teksturnya sedikit kental.
Recook: Bianskitchen
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan wadah. Masukkan tepung, telur, garam, penyedap rasa, minyak goreng, lada, baking powder dan ragi instan. Aduk. Tambahkan air sedikit demi sedikit, dan ulen sampai adonan kalis.
- 2
Bulat2 adonan. Masukkan kembali dalam wadah. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab. Diamkan 2 jam sampai adonan mengembang.
- 3
Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 2. Sisa adonan masukkan kembali dalam wadah agar tidak mudah kering.
- 4
Siapkan nampan atau alas apapun. Taburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket. Pipihkan adonan. Potong2 sesuai selera. Kalau saya seperti pada gambar. 1 dan 1, 2 sampai 8 dibagi lagi menjadi 2.
- 5
Susun adonan 1 dan 1. Tekan bagian tengah dengan sumpit. Adonan 2 dan 2, 3 dan 3 dan seterusnya. Jadi setengah adonan saya dapat 8 chakue siap goreng. Lakukan untuk setengah adonan dalam wadah.
- 6
Panaskan minyak goreng. Sebelum masuk kuali, tarik ujung2 adonan seperti pada gambar. Masukkan perlahan. Goreng dengan api sedang. Balik adonan ketika 1 sisi sudah keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 7
Saos cabai: blender cabai, bawang putih dan air sampai halus. Kemudian masak sampai mendidih. Masukkan garam, gula dan cuka. Koreksi rasa. Kemudian siapkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masukkan dalam panci sambil di aduk dan langsung padamkan api kompor. Aduk terus hingga merata. Terlambat mematikan api dan mengaduk cabai, maka akan sangat kental. Tambahkan sedikit air dingin sambil diaduk jika mengental. Koreksi rasa. Selamat mencoba.
- 8
Recook? Jangan lupa tag #regsdish terimakasih 🥰
Resep Serupa
-
41. Ubi Ungu Kering Baladoala Reg’s Dish 🍽 41. Ubi Ungu Kering Baladoala Reg’s Dish 🍽
#regsdishKetemu ubi ungu sisa buat bomboloni ubi ungu minggu lalu. Ternyata ubinya masih bagus. Mau di kukus terlalu sedikit, jadi buat kering balado aja 😁
-
28. Bomboloni Ubi Ungu Isi Flaala Reg’s Dish 🍽 28. Bomboloni Ubi Ungu Isi Flaala Reg’s Dish 🍽
#regsdishGak seungu namanya ya 😁 soalnya gak pakai banyak ubi ungu. Ini pertama kalinya buat, dan resep bomboloni juga aku gak dapat yang pakai ubi ungu. Resep bomboloni yang aku temui di youtube menggunakan kentang. Sementara menurut aku tekstur dan kadar air antara kentang dan ubi ungu itu beda. Jadi ini benar coba2 aja, dan untungnya jadi 😂Oya ini gampang banget gosong. Jadi harus dijaga benar2. Aku sambil buat fla makanya kecolongan sampai gelap gitu warnanya 🤭 -
33. Macaroni Schotel Susu Dancowala Reg’s Dish 🍽 33. Macaroni Schotel Susu Dancowala Reg’s Dish 🍽
#regsdishBoleh pakai tambahan sosis, bakso atau apapun, sesaat setelah menumis bawang. Untuk keju juga bebas ya. Karna berhubung #stayathome jadi pakai yang ada di rumah saja 😁 -
43. Bayam Labu Kuningala Reg’s Dish 🍽 43. Bayam Labu Kuningala Reg’s Dish 🍽
#regsdishSayur kesukaanku, labunya manis dan empuuuuk banget. -
-
35. Dimsum Ayam Jamurala Reg’s Dish 🍽 35. Dimsum Ayam Jamurala Reg’s Dish 🍽
#regsdishTeman2 bisa pakai tambahkan daging udang cincang kalau ada, tapi berhubung tadi saya cari di pasar gak ada yang segar2 udangnya, jadi saya skip aja. -
64. Kerupuk Kopiala Reg’s Dish 🍽 64. Kerupuk Kopiala Reg’s Dish 🍽
#regsdishPengen buat kerupuk, tapi yang gak biasa, jadi coba pakai bubuk kopi.Oya untuk bubuk kopi, aku pakai kopi kiloan biasa, mungkin kalau pakai biji kopi yang disangrai dan digiling sendiri bisa lebih wangi kerupuknya. -
34. Kulit Pangsit / Dimsumala Reg’s Dish 🍽 34. Kulit Pangsit / Dimsumala Reg’s Dish 🍽
#regsdishKarna menggiling tanpa mesin, gilingan saya masih sedikit tebal, jadi ketika mau digunakan akan saya tipiskan lagi. Buat teman2 kalau giling lebih tipis lagi mungkin jumlah lembaran akan semakin banyak. -
52. Tongkol Kuah Kuningala Reg’s Dish 🍽 52. Tongkol Kuah Kuningala Reg’s Dish 🍽
#regsdishIni resep buat yang malas tumbuk2 bumbu ya 😄 -
70. Cireng Nasiala Reg’s Dish 🍽 70. Cireng Nasiala Reg’s Dish 🍽
#regsdishPengen ngemil cireng tapi tapioka gak banyak, jadilah cireng nasi aja. 😁 -
72. Bolu Susu Lembangala Reg’s Dish 🍽 72. Bolu Susu Lembangala Reg’s Dish 🍽
Aku pakai susu dancow bubuk ya. Dan ukuran loyang sekitar 30x30 cm. -
58. Es Dawet / Cendolala Reg’s Dish 🍽 58. Es Dawet / Cendolala Reg’s Dish 🍽
#regsdishCendol buat sendiri, cincau buat sendiri, kebetulan semua bahan ada semua dirumah, kecuali santan dan tepung beras, jadi lebih hemat dan hasilnya banyak. 🥰
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar