COOKIES Minggu ini saya recook resep nya mbak Hesti.Baru pertama kali ini saya membuat Donat dengan metode Autolisis.Metode Autolisis merupakan proses yang sangat simple. Cukup dengan mencampur kan telur dan air kemudian dicampur hingga membentuk adonan dan tidak ada lagi tepung yang masih kering. Tidak perlu diuleni terlalu keras. Setelah itu wadah di tutup dan di diamkan dalam suhu ruang selama 6-8 jam.Hasilnya lembut dan enak.. seperti nya saya akan ketagihan bikin donat dengan metode ini..😊Terima kasih resepnya mbak @hesti#Cookies_HestiHauraaYusuf#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Cocomtangpost#DonatKentang

Hello cookpadlovers pasti pada tahu kan sama jajanan ini? Jajanan sepanjang jaman, sejak dahulu sampai sekarang selalu ada penggemarnya.Tugas motret kedua mommy haura adalah donat. Sekalian motret cantik, mommy putuskan sekaligus praktik membuat donat sendiri dengan metode autolisis.Donat autolisis itu apa?membuat donat dengan cara membiarkan glutennya terbentuk sendiri. Tapi memang membiarkannya butuh waktu cukup lama, yaitu 6-8jam.Cuma diuleni lima menit. Nggak pakai pegel bisa ditinggal bobo cantik sama si kecil.hihihiSumber resep : http://www.themedium.net/2020/06/resep-donat-kentang-metode-autolisis.htmlYuk kita buat teman-temanRebake by Mommy hauraResep asli by CR Cook

AssalamualaikumBiar ga pegal tangan mixer atau manual mengulen..pake cara autolisis ini cara efektif,,yaap.. dengan membiarkan si tepung td membentuk glutennya sendiri secara alamiHasilnya sama kok tetap mantaap walau kekurangan nya yaitu memakan waktu sx..tapi kl buatnya dgn penuh cinta pasti g berasa tu waktunya#donatkentang #metodeautolisis #donat

Assalamu'alaikum bunda..Kali ini sy bikin donat kentang dg metode autolisis pke resep yg mirip dg resep bomboloni yg prnh saya share disini,punyae mbk @cr cook..sy nggak sertakan foto di step by step nya,Krn ini pesanan customer..jd agak keburu2 bikinnya😄cara bikinny sama dengan resep bomboloni metode autolis yg prnh sy share disini,bisa dilihat diresepny ya bunda utk foto step by stepnya..Kenapa sy memilih metode ini..?Krn sy paling males ngulen lama2..capek,dgn metode ini sy merasa lebih ringan dan jd berani buka orderan..Krn alhmdllh selalu berhasil..🥰

Donat lagi 🤪🤪Kali ini nyobain metode autolisis yg katanya donatnya ga perlu diulenin lama. Mayan hemat tenaga kan.

Kedua kalinya bikin donat , sebelumnya bikin donat maizenna dan skrng pngen bngt makan donat . beli kan sayang duitnya krna bahan2 dirumah ready semua

Ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad kali ini pk 2 bahan dr pasar ide yaitu telur dan terigu..Resep ini cocok bgt buat emak2 ky saya yg males ngulen2 krn ngg pny mixer dan harus kejar2an waktu ny ama kerjaan lain😂 ini saya bikin pagi sebelum pegang kerjaan rumah, dtinggal ampe kerjaan selesai barudeh lanjut bikin lagi.. Hehe.. Hasilny lembuut bgt maasyaaallah,Oh iya ini niatny mau nge donat, tp ngg bolong tengah nya😂 dan dalem ny d kasi isian selai coklat homemade setelah d goreng, mantuulSource:@syalwashafirs#PejuangGoldenApron3#BelanjaIdeDiPasarCookpad

Bismillahirrahmanirrahim,Alhamdulillah laa hawlaa wa laa quwwata illa billah. Allah mudahkan untuk bisa bikin donat ini [adaptasi resep CR COOK donat kentang autolisis] mungkin udah 10 kali lebiih. Qodarullah sebelumnya selalu ada drama waktu bikin donat. Seringnya karna adonannya ga kalis kalis sampe tangan rasanya pegel banget. Alhamdulillah, setelah eksperimen, baru kali ini nemu takaran yang pas banget jadi untuk ngadonin donatnya ga butuh waktu lama dan usaha yang lebih dikit.Heuheu makluum bun, belum terbiasa ngadon adonan sampe sekilo :") capek banget ya ternyataa :"). Saya saluut sama mbamba yang kuat ngadonin adonan pake tangan meski adonannya sampe berkilo kilo. MasyaaAllah...Resep inii ditujukan untuk pemula yang gakuat ngadon, yang sering jengkel karna adonannya ga kalis kalis (seperti saya 🤭), yang sering bantet adonan donatnya, yang punya waktu luang dimalam hari (begadang hehe).PS. Bisa banget cek youtube video CR COOK donat kentang autolisis. Resep ini saya modif dibagian jumlah bahan yg digunakan, dan lama didiamkannya. Selain itu, urutan dan cara membuatnya sama semuaa.Barakallahu fiik

Dari pertama mengetahui adanya metode ini, saya penasaran dan berniat mencoba membuatnya. Karena saya tertarik dengan hasil donatnya yang cantik dengan white ringnya tanpa perlu lama-lama menguleninya.Sepertinya mudah ya tapi ternyata pada prakteknya beberapa kali mencoba selalu gagal.Yang membuat donat saya yang sebelumnya gagal adalah ketika dilubangi/dicetak selalu kempes dan menciut. Jadi waktu digoreng bentuknya malah keriput. Mungkin saking lembutnya adonan itu.Di resep asli setelah adonan ditambahkan ragi, margarin dan garam, adonan dipotong, dibulatkan dan didiamkan lagi. Setelah itu baru dicetak atau dilubangi kemudian didiamkan/proofing lagi.Berhubung selalu gagal dengan bentuknya, akhirnya saya ubah prosesnya. Setelah diberi ragi, margarin dan garam, adonan saya profing sampai mengembang 2x lipat. Setelah adonan dikempeskan, adonan langsung saya potong dan cetak lalu diproofing lagi.Setelah itu langsung digoreng. Jadi tidak membuat donat itu berubah bentuknya. Dan Alhamdulillah berhasil, donatnya lembut dan keluar white ringnya.Yang pasti sekarang saya sudah tidak penasaran lagi 😅.Source: "Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Keluar White Ring" oleh Alinett_cooknfood#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi

Yaampun seneng bgt nemu resep donat metode autolisis ini, sangat meringankan tugas tanpa ulen menguleni yg sampe pegel2 karena cukup didiamkan saja 6-8 jam sambil ditinggal ngisi rapor anak murid trus lanjutin lagi d beri ragi, diamkan lagi, sibentuk, diamkan lagi, jadi deh donatnya. Sm dgn metode ulen, atau donat yg dimixer rasanya sama2 lembut dan menul2 tahan lama. Sangat mudah moms, yuk dieksekusi!Memang butuh waktu yg lama makanya cocok untuk yg sembari kerja atau ngerjain pekerjaan rumah. Kalau buat besok yaa bikin adonan malam ini lanjutin pagi. Buat sy ini cocok sekali, thanks inspirasinya @dewiratnasari :D

Si kakak lagi pengen donat katanya. Kalo beli entah knp si adek kurang suka klo dikasih topping. Yawes, si mamak ngalah bikinin. Resep ini dapetnya dari channel youtube CRCOOK yaaa... krn gk punya mixer utk ngulen jd pakai metode ini biar tangan gak pegel ngulennya.. oh iyaaa... resep asli pakenya gram krn saya gak ada timbangan jd saya konversi ke takaran sendok makan... 🥯🥯🥯