Cumi Lada Hitam

8 orang berencana membuat resep ini
Eka Yuniar
Eka Yuniar @Faizan_230519
Palembang - Pekan Baru

Request kesukaan pak suami, ingin buka puasa sm menu cumi, alhamdulillah stok dikulkas masih ada jadi saya buat Cumi Lada Hita Ala Ummi Faiz.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

-+40 menit
1 Porsi
  1. 500 gramCumi - Cumi Ukuran Sedang
  2. 100 gramPete yang telah dikupas
  3. 50 gramBuah Cepokak/Takokak
  4. 50 gramCabe Hijau Besar (Iris Serong)
  5. 10 bhCabe Rawit (boleh skip)
  6. 3-5 bhCabe Merah Besar (Iris Serong)
  7. 5 siungBawang Putih (Iris)
  8. 4 siungBawang Merah (Iris)
  9. 1 bksSaori Lada Hitam
  10. 1/2 sdmLada Hitam
  11. 1/2 sdmKaldu Jamur/Penyedap
  12. 1/2 sdmGula Pasir
  13. 1 sdmKecap Manis
  14. 1 ruasJahe (digeprek)
  15. 1 bhJeruk Nipis
  16. SecukupnyaGaram
  17. Minyak Goreng Untuk Menumis
  18. 50 mlAir

Cara Membuat

-+40 menit
  1. 1

    Cuci bersih Cumi nya, buang tinta dan kotoran lain nya, setelah selesai lumuri dgn air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian diamkan beberapa menit, lalu rebus cumi sebentar kurleb 3 menit. Setelah itu sisihkan.

  2. 2

    Kedua, tumis bawang merah,bawang putih & jahe sampai harum, lalu masukan buah Cepokak,Pete dan Semua Cabe. Setelah itu beri sedikit air, masukan Cumi aduk sebentar.

  3. 3

    Ketiga, Tambahkan Saori Lada Hitam,Kecap Manis,Lada Hitam Bubuk,Kaldu Jamur/penyedap,gula pasir dan garam secukupnya. Aduk sampai merata dan jangan lupa untuk koreksi rasa, Setelah itu diamkan sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Eka Yuniar
Eka Yuniar @Faizan_230519
pada
Palembang - Pekan Baru
@ekayuniiar
Lebih banyak

Resep Serupa