Rendang sapi

Untuk pertama kalinya aku bikin rendang. Untuk idul fitri, aku cobain masak rendang sapi dari resep mama aku. Ternyata bikin rendang ga susah, kok. Cuma harus sabar ya hehe

Ini rendang versi saya, rendang Jawa (manis pedas)

Daging sisa kurban alhamdulillah di olah rendang gini masya Allah enak banget bumbunya kerasa dagingnya juga ga alot, enakk bikin nambah nasi sih ini mah 😁#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#OlahanSapi#MakananRumahan

Bismillaahirahmaanirahiim26.06.24Hai Moms...Masih dalam rangka menghabiskan stock daging kurban nihResep saya kali ini adalah Rendang Sapi Praktis Tanpa Presto.Menu ini merupakan salah satu menu favorit keluarga saya.Rendang merupakan makanan khas dari provinsi Sumatera Barat, pada umumnya rendang ada 2 versi yaitu rendang kering dan rendang basah. Yang membedakan antara keduanya adalah pada lama memasak, pada rendang kering lama memasak adalah 6-8 jam sedangkan rendang basah dimasak selama 3-4 jam maka rendang yang dihasilkan adalah rendang dengan sedikit kuah kental yang kaya bumbu.Rendang sapi kali ini saya adopsi dari teman saya yang berasal dari Aceh, tentu saja sudah saya modifikasi menyesuaikan dengan selera keluarga saya.Mempunyai cita rasa yang gurih, tekstur daging empuk dan termasuk kategori rendang basah. Sebenarnya bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing. Jika ingin dibuat lebih kering tinggal menambah durasi lama memasaknya.Tips untuk mendapatkan rendang yang empuk dan bumbu meresap dalam daging adalah masak dengan api kecil dan dalam waktu yang lama sambil sesekali diaduk.Untuk menyingkat waktu dan untuk mendapatkan daging yang empuk maka daging saya rebus dulu dengan metode 5 - 30 - 7, barulah kemudian daging saya eksekusi.Oh ya Moms, poto yang saya ambil ini adalah rendang versi tidak pedas ya, hanya menggunakan 3 buah cabe merah karena si bungsu belum bisa makan pedas.semoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat#KreasiDagingKurban

Ini rendang pedas manis ya.. karena yang buat orang Jawa. Dan bisa dipakai lauk anak saya yg masih kecil. Hihihi

Pertama kali bikin rendang tapi pakai bumbu instan wkwkw jadi bahannya sederhana tapi tetep enak bgt kata suami xixixi💖 meskipun potongan dagingnya agak besar, di aku tetep empukkk yah~ ntar deh kapan2 mau coba lagi kalo potongan dagingnya agak tipis2 💞#PejuangGoldenBatikApron

Fav.ku dan Suami kalo beli di masakan padang itu selalu rendang,, dan uda lama banget pengen bikin sendiri tapi kendala juga gapunya blender, dan sekarang uda punya blender, dan kebetulan ada stock daging sapi di frezeer, juga ada bumbubumbu di kulkas dan dapur yang bisa dipake buat bikin rendang daripada dibuang, akhirnya bikin deh. Eh kebetulan ada tantangan dari cookpad, barangkali beruntung hehe. Alhamdulilah hasil selalu tidak mengecewakan (katasuami)😁 itulah kenapa aku suka cobacoba masakan yang belum pernah aku masak sebelumnya, biar tau rasanya 😂😂😂 #kuraskulkas

12 April 2020, sebenarnya saya tidak suka daging sapi kecuali bakso hehe tapi suami minta dibuatin rendang jadilah rendang ala saya... (Oh ya ini rendang pentama saya, tp ternyata rasanya tidak mengecewakan hehehe dipuji sendiri )

awalnya gak suka makan rendang karna pasti dapetnya alot, tapi penasaran pgn bikin sendiri dan hasilnya super empuk, gurih dan mudah

Favoritnya Suami dan anak tersayang...Pertama ditanya "Dagingnya mau dibikin apa,pasti kompak jawabnya Rendang" 😊Klo bikin rendang harus sabar ya sampe rendangnya empuk & bumbu meresap 😋

Masak Rendang biar tahan lama katanya. Jadi kalo kepengen tinggal panasin lagi dari kulkas. Praktis. Rendang saya ga pedas ya moms.. Supaya anak masih bisa makan😊 Jika ingin lebih pedas bisa ditambah cabenya. Atau masukan cabe rawit saja utuh supaya masih bisa dinikmati orang dewasa.

Karena Mama saya giginya mulai renggang Dan doi suka banget ma Rendang, kalo Makan rendang kadang kalo dagingnya suka nyelip digigi makannya saya buat rendang dengan daging cincang... ternyata enak... mama saya suka