Ketupat

3 orang berencana membuat resep ini
Anna Meutia
Anna Meutia @annameut
Aceh

Di Aceh menggunakan takaran 'bambu'. 1 bambu=2 liter.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1bambu ketan putih
  2. Santan dari 4 butir kelapa tua
  3. Daun ketupat
  4. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ketan putih, tiriskan. Masukkan 1 sdm garam ke ketan putih, aduk merata. Tunggu sekitar setengah jam supaya berasnya kering dan mudah dimasukkan ke daun ketupat.

  2. 2

    Masukkan beras ketan ke daun ketupat, sisakan rongga kosong kira2 bisa dipencet dengan 2 jari. Masukkan beras ke semua daun ketupat sampai habis.

  3. 3

    Masukkan semua ketupat ke dalam panci/wajan di atas kompor. Tuang santan sampai semua ketupat tenggelam. Masukkan garam 3 sdm atau sampai rasanya seasin air laut.

  4. 4

    Nyalakan api. Masak ketupat, aduk2 sesekali. Masak sampai santan menyusut dan jadi minyak. Matikan api. Coba buka 1 ketupat untuk merasakan apakah berasnya sudah matang dengan sempurna.

  5. 5

    Untuk kematangan tingkat lanjut, agar memperoleh ketupat yang lebih kering dan luar ketupat yang menguning, ambil wajan dan masukkan 5-10 ketupat di atas wajan. Semua sisi ketupat melekat di wajan. Balik sampai daun di kedua sisi menguning kecoklatan. Lakukan sampai semua ketupat matang sempurna. Ketupat siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anna Meutia
Anna Meutia @annameut
pada
Aceh
suka makan, tp belom bisa masak. resep yang saya post adalah resep dan masakan Inyak (ibu) saya. #ResepInyak
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya