Ketupat
Di Aceh menggunakan takaran 'bambu'. 1 bambu=2 liter.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan putih, tiriskan. Masukkan 1 sdm garam ke ketan putih, aduk merata. Tunggu sekitar setengah jam supaya berasnya kering dan mudah dimasukkan ke daun ketupat.
- 2
Masukkan beras ketan ke daun ketupat, sisakan rongga kosong kira2 bisa dipencet dengan 2 jari. Masukkan beras ke semua daun ketupat sampai habis.
- 3
Masukkan semua ketupat ke dalam panci/wajan di atas kompor. Tuang santan sampai semua ketupat tenggelam. Masukkan garam 3 sdm atau sampai rasanya seasin air laut.
- 4
Nyalakan api. Masak ketupat, aduk2 sesekali. Masak sampai santan menyusut dan jadi minyak. Matikan api. Coba buka 1 ketupat untuk merasakan apakah berasnya sudah matang dengan sempurna.
- 5
Untuk kematangan tingkat lanjut, agar memperoleh ketupat yang lebih kering dan luar ketupat yang menguning, ambil wajan dan masukkan 5-10 ketupat di atas wajan. Semua sisi ketupat melekat di wajan. Balik sampai daun di kedua sisi menguning kecoklatan. Lakukan sampai semua ketupat matang sempurna. Ketupat siap disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ketupat Ketupat
Hari terakhir puasa, besok lebaran.... Tanpa ketupat ? Ow... Tak mungkin....! Yok kita buat ketupat sendiri.. Ini si cantik yang isikan berasnya ke kulit ketupat.... Sambil nonton TV, atau sambil dengarkan tilawah Qur'an dari player... Sedikit lagi waktu utk khatam...
Winangsari Pradani -
Ketupat Ketupat
BismillahLebaran tahun ini, perdana bikin ketupat. Alhamdulillah berhasil, karena dikasih tau sama masternya @yeka15 🤩Berasnya direndam dahulu, agar mekar dan lebih cepat matang. Jika berasnya pulen, maka isi 3/4 bagian. Jika berasnya tidak pulen, cukup 1/2 bagian saja.Saya menggunakan panci presto, hampir 1 jam sudah jadi.#CookpadCommunity_Bogor
-
Ketupat Ketupat
Tahun ini jadi lebaran kedua bikin ketupat. Karena engga mudik. Dan gampil bikinnya. Kali ini saya coba membuat ketupat dengan cara yang cukup ngirit gas. Yaitu rebus ketupat selama 1 jam, lalu matikan api. Diamkan ketupat dalam panci tertutup selama 45 menit- 1 jam. Lalu rebus kembali selama 45menit-1 jam. Memang waktu yang dibutuhkan tetap 2-3jam,, tapi penggunaan gas bisa dihemat.hihi. 2 hari masih bagus ketupatnya.Tips dari saya : masukkan daun pandan saat merebus ketupat agar hasilnya wangiii. Dan isi ketupat cukup setengah bagian saja. Oya selalu pastikan semua ketupat terendam air ya saat merebus.jika air menyusut segera tambahkan air mendidih/panas.Ciri ketupat yang sudah matang yaitu apabila ketupat ditekan dengan sendok akan membal/ keras.
-
Ketupat Ketupat
Lebaran iedul adha 1441 nih... Perdana banget bikin ketupat, alhamdulillah sukses, rasa enak, langsung diserbu abis..Saya pke panci presto, sekitar 1.5 jam masaknya, ukuran presto yg 7 litr.. Muat 12 ketupat besar.. Yg biasanya 14 -15 hitungan normalnya. Yang penting rasa nya lezaaat.Pengisian ketupat sesuai berasnya, infonya sih klo beras pera kurang dari 1/2 uk ketupatnya bisa kenyal kyak yg dijual2...Saya pke beras rojolele diisinya harus 3/4 dr uk ketupat. Ini resep mama saya, pake jerami padi(klo saya bilangsapu)waktu ngerebusnya, maklum orang kampung, resep kampung tanpa bleng.#GoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Bogor
-
Ketupat Ketupat
masih suasana lebaran ajaaa 😍😍Ellen's Kitchen mengucapkan Taqobalallahu minna waminkum, Taqobbal yaa Karim 🤗🥰 mohon maaf lahir dan bathin 🙏🏽🙏🏽🙏🏽hari raya Idul Fitri 1442 H jatuh pada tanggal 13 Mei 2021saat sehari sebelum hari raya yaitu tgl 12 Mei 2021 saya sudah membuat ketupat, dan di tgl 14 Mei 2021 Ketupat masih baik² saja alias tidak basi, udah gitu saya masak.nya 2 tahap perebusan jadi hemat waktu juga hemat gas dengan metode 15.30.15semoga menjadi inspirasi bagi teman² cookpaders lainnya 😚♥️note : saya masak ketupat ini hanya menggunakan panci kukusan biasa ya teman², share.nya sesudah lebaran 🤭 sorry..🙏🏽😚
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar