Medialunas de manteca uruguayas
marianrossi @cook_marianrossi
Una receta para lucirse en la cocina a la hora de desayunar o de tomar el mate, con todo el sabor de la panaderia tradicional y muy faciles. Las tradicionales medialunas dulces de manteca.
Medialunas de manteca uruguayas
Una receta para lucirse en la cocina a la hora de desayunar o de tomar el mate, con todo el sabor de la panaderia tradicional y muy faciles. Las tradicionales medialunas dulces de manteca.
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, por fuera agregar la sal
- 2
En el centro colocar la levadura, el azucar, la leche tibia calentada junto con la manteca, mezclar, ir agregando mas leche si vemos que lo necesita.
- 3
Formar la masa que no se pegue en los dedos, dejar levar al doble de su volumen, estirar la masa algo fina sobre la mesa enharinada y espolvorearla con harina.
- 4
Desde un tamiz, doblarla por la mitad, espolvorear nuevamente, doblar por la mitad de nuevo y asi seguir hasta no poder doblar mas; entonces, sin dejarla reposar, estirarla algo gruesa.
- 5
Cortar triangulos de 8 a 10 cm de base y arrollar hasta llegar al vertice superior, colocar sobre placa enmantecada dandoles forma arqueada (medialuna), separadas entre si, y dejarlas levar durante 2 horas.
- 6
Luego pintar con huevo batido y llevar al horno ligeramente fuerte (200°)hasta dorarlas
- 7
Servir tibias o a temperatura ambiente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marianrossi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/122422
Me encanta la gastronomìa, es un àrea en el que nunca dejàs de aprender, todo el tiempo vas innovando, siempre hay cosas nuevas para experimentar, desde técnicas hasta nuevos sabores y nuevos ingredientes. Me gusta ser una buena anfitriona y elaborar los platos con mucha dedicaciòn para agasajar a mis seres queridos.He estudiado gastronomìa bàsica, reposterìa y gastronomìa italiana,cocinero profesional y especialista en alta cocina,cocina internacional en IGA que es una red de capacitaciòn gastronòmica, me siento felíz con todo lo aprendido y por los conocimientos adquiridos y poder compartirlos en ésta página
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