Tarta de brownie elegante
marianrossi @cook_marianrossi
El clásico brownie pero con el complemento de una muy elegante decoración que lo hace un postre perfecto para agasajar en algun cumpleaños.
Tarta de brownie elegante
El clásico brownie pero con el complemento de una muy elegante decoración que lo hace un postre perfecto para agasajar en algun cumpleaños.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar a punto letra, colocar en un bowls apto para microondas el chocolate cortado y la manteca 6 minutos al 60 %de potencia, mezclar.
- 2
Al batido de huevos agrego el chocolate derretido, mezclar y agregar la harina cernida junto con el cacao en polvo, llevo a molde forrado el fondo con papel manteca y al horno 200ºC por 40 minutos.
- 3
Desmoldar y untar el brownie con parte del dulce de leche, luego colocar en una manga de repostería el resto de dulce de leche y en otra manga merengue;
- 4
Hacer franjas sobre la superficie del brownie intercalando franjas de dulce de leche y franjas de merengue (ver foto).
- 5
Luego con un escarbadientes pasarlo por encima de las franjas arrastrando dulce y merengue, si hicimos las franjas en forma horizontal arrastramos el escarbadientes en forma vertical, con este paso se van formando diseños en la torta como espigas.
- 6
Luego cubrir el borde del brownie con el resto de merengue y queda un postre sensacional.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marianrossi le encantará ver cómo quedó.
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Reacciones
Me encanta la gastronomìa, es un àrea en el que nunca dejàs de aprender, todo el tiempo vas innovando, siempre hay cosas nuevas para experimentar, desde técnicas hasta nuevos sabores y nuevos ingredientes. Me gusta ser una buena anfitriona y elaborar los platos con mucha dedicaciòn para agasajar a mis seres queridos.He estudiado gastronomìa bàsica, reposterìa y gastronomìa italiana,cocinero profesional y especialista en alta cocina,cocina internacional en IGA que es una red de capacitaciòn gastronòmica, me siento felíz con todo lo aprendido y por los conocimientos adquiridos y poder compartirlos en ésta página
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