Roles de canela

Lily Glez. Caraza
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
CdMx

Uno de mis gustos culposos 🙈 vaya que endulzan la vida, y con este confinamiento de cuarentena el fin de semana compartiendo con la familia.
#delantaldorado #endulzatuvida

Roles de canela

Uno de mis gustos culposos 🙈 vaya que endulzan la vida, y con este confinamiento de cuarentena el fin de semana compartiendo con la familia.
#delantaldorado #endulzatuvida

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 500 grharina de trigo
  3. 170 gryogurt natural sin endulzar u 80 gr mantequilla suavizada
  4. 1pz huevo
  5. 130 mlleche
  6. 21 gro 2 sobres levadura seca
  7. 1 cdtpolvo para hornear
  8. 1/4 cdtsal
  9. 15 grazúcar
  10. Relleno
  11. 90 grmantequilla
  12. 2 1/2 cdtcanela en polvo
  13. 120 grazúcar mascabado
  14. Glaseado
  15. 60 grmantequilla
  16. 120 grqueso crema
  17. 120 grazúcar glass
  18. Extra
  19. 3/4 tzcrema para batir o crema líquida

Paso a paso

  1. 1

    Entibiar la leche, agregar el azúcar y la levadura a que se active.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes de la masa incluyendo la levadura activada y dejar reposar para que duplique su volumen.

  3. 3

    Amasar en superficie con harina para hacer un rectángulo de 50x40 cm.

  4. 4

    Permitir que la mantequilla se suavice (pero que no esté derretida) lo suficiente para poder mezclar con el azúcar y la canela.

  5. 5

    Pintar la masa con el relleno.

  6. 6

    Enrollar

  7. 7

    Cortar para hacer los roles de aprox 1.5 cm grosor poner en un refractario.

  8. 8

    Dejarlo reposar 20 min.

  9. 9

    Hornear a 180 grados 7 a 10 min, sacar la charola y verter la crema para batir sobre los roles y regresarlos al horno por 20-25 min.

  10. 10

    Acremar la mantequilla y el queso crema, agregar el azúcar glass, cubrir los roles con esta mezcla cuando estén aún tibios y listo! Espero los disfruten 💞🐬

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Cocinar hoy
Lily Glez. Caraza
CdMx
Una actividad que me relaja y además me permite compartir y demostrar mi cariño es cocinar.Probar nuevos sabores, explorar platillos de otras latitudes, son cosas que disfruto mucho, pero no siempre se puede asistir a los lugares donde preparan lo que se nos antoja porque está en lugares lejanos, y viajar tan frecuente no siempre es posible, entonces hay que buscar opciones y una de ellas es aprender a preparar lo que nos gusta y lo mejor de todo es cuando lo compartes con tu familia y/o amigos. Cocinarles es una de las formas que me gusta apapacharlos (abrazar con el alma) y demostrarles que los amo🥧💕🥘💖🍝💞🍳
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