Kue coklat kukus dengan toping coklat lumer

14 orang berencana membuat resep ini
Yeni Wahyuningsih
Yeni Wahyuningsih @yenyeniw
Jakarta

Resep dari mbak Vivi Susanty dengan penyesuaian bahan yg ada di rumah... Nggak usah pake mixer, bisa bikin cake lembut yg topingnya lumerrr. Monggo dicoba

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

8 buah
  1. Bahan Cake
  2. 1 butirtelur ayam
  3. 90 gmargarin
  4. 100 mlsusu cair
  5. 8 sdmgula pasir (saya pakai brown sugar)
  6. 5 sdmtepung terigu (saya pakai segitiga biru)
  7. 1 sachsetbeng-beng drink (boleh ganti coklat bubuk 25 gram)
  8. 1/4 sdtvanili
  9. 1/4 sdtbaking powder
  10. 1/4 sdtbaking soda
  11. Bahan toping lumer
  12. 1 sachsetbeng-beng drink
  13. 100 mlsusu
  14. Larutan maizena (1 sdm tepung dilarutkan dgn 50 ml air)

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat cake : Panaskan margarin + susu + gula dgn api kecil. Aduk rata agar semua bahan larut dan tercampur (tidak perlu sampai mendidih)

  2. 2

    Kocok telur dan vanili, masukkan larutan susu, mentega dan gula (pastikan sudah dalam keadaan hangat). Aduk rata dengan whisk (bisa pakai sendok aja)

  3. 3

    Tambahkan tepung, bubuk coklat, baking powder dan baking soda. Aduk rata, pastikan semua tepung larut dan tidak ada yg bergerindil

  4. 4

    Siapkan loyang (olesi loyang dengan margarin + tepung terigu agar cake tidak lengket setelah matang)

  5. 5

    Panaskan panci kukusan, lapisi tutup panci dengan kain atau serbet agar tidak ada uap air yg menetes di cake.

  6. 6

    Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang.

  7. 7

    Setelah matang, diamkan cake pada suhu ruang kemudian lepaskan dari loyangnya.

  8. 8

    Membuat toping lumer : Masak susu dan beng-beng drink dengan api kecil sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai didapat kekentalan yg pas. Dinginkan suhu ruang

  9. 9

    Tata cake di atas piring saji, siram dengan toping lumer, lalu hias dengan meses sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Yeni Wahyuningsih
pada
Jakarta
suka masak
Lebih banyak

Resep Serupa