Ada sisa ayam kampung di kulkas. Kebetulan pingin buat garang asem. Resep ini tanpa santan soalnya lagi nggak pingin makan berbahan santan. Tapi, kalau mau pakai santan bisa ditambahin. Dan juga resepnya nggak pakai belimbing wuluh, ditempat saya pohon tetangga lagi nggak berbuah hahaha. Kalau ada, boleh ditambah belimbing wuluh. Biar makin segar rasanya.

Kangen kampung halaman di Kudus, jadi bela-belain masak garang asem , dan kebetulan ada ayam kampung di ibu belanja , blimbing wuluh minta di sekolahan tadi waktu jemput , huulalalaaa#pejuangGoldenApron2#pejuangGoldeApron2

Ceritanya kangen garang asem khas rumah makan favorit d Kudus,,, Akhirnya nyobalah bikin pas kebetulan belanja d swalayan nemu ayam kampung, cuss eksekusii dan seger bgt ini mom,,, Endeussss!!!

Gerimis menjelang malam emang paling enak yg seger2. Jadi lah menu garang asem ayam kampung tanpa santan.Bahan-bahannya pakai yg ada di kulkas.Selamat memasak :)

Garang asem kalo yang aseli pake santen di pincuk dan pake belimbing wuluh (belimbing sayur) pas lagi dapet tuh belimbing eh ga dapet dapet ayam kampung nya. Nah pas giliran ada ayam kampungnya eyalaaah keliling keliling komplek orang juga ga nemu itu belimbing . Yoweslah pokoknya tetep tuh ayam musti dimasak yanh sueger sueger hehehe

Hujan-hujan gini enak makan yg seger dan pedes. Kebetulan request kakak pengen dimasakin garang asem ayam tapi katanya gak boleh asam (gimana ceritanya coba). Baiklah ibu berselancar mencari resep dan hasil recook mix resep dari @xanderskitchen dan You Tube Ceceromed KitchenHasilnya uenak dan approval semua anggota keluarga saya. Si adik pun lahap makan padahal udah dua hari GTM karena batuk. Tapi kalau buat anak2 saya gak pakai santan, cabai dan belimbing wuluhnya dikit aja.#PejuangGoldenBatikApron#garangasemayamkampung#Week3

Pertama kali bikin garang asem dapet resep dari tante. Suami rikues kuahnya yang banyak, pdhl saya pengen yang dikukus pake daun pisang. Jadilah bikin garang asem two ways 😁 dikukus dan direbus.Rasanya sama enaknya..apalagi dimakan sama nasi anget 😍😍

Garang Asem itu merupakan masakan khas Jawa Tengah. Garang Asem itu adalah lauk yang dimasak dengan cara dibungkus daun pisang dan dikukus (di garang/dipanaskan). Lauknya bisa apa saja, seperti pada masakan pepes, misalnya ayam, jeroan, ikan, jamur, atau tahu. Kenapa disebut Garang Asem? karena makanan tersebut pedas (garang) dan asam (asem).Di beberapa kota.. Garang Asam telah dibuat dengan berbagai varian, seperti menggunakan daging sapi dan tanpa menggunakan santan, bisa juga dimasak menggunakan tambahan sayuran lain seperti wortel, kentang, buncis, serta disajikan tanpa daun pisang dan lain sebagainya.Dimana seharusnya garang asem ini dimasak dengan dua kali proses, yaitu direbus dan dikukus. Tapi disini saya lebih suka bikin direbus aja dan tanpa menggunakan santan serta tanpa dibungkus menggunakan daun pisang, jd lebih praktis.. Shg ayamnya ga perlu dibungkusin satu2 untuk dikukus serta kuahnya lebih seger tentunya, krn ga begitu creamy.Silahkan yuk dicobain resep dibawah ini 😊#GenerasiAprontis#GoldenApronTheApprentice#resepYessil_Chechiel#wanitakariermemasak#demenuprekdidapur#masakanrumahan#bikinsendirimakananmu#CookpadCommunity_Surabaya#GarangAsemAyamKampung

Mumpung dapet belimbing wuluh dikasi tetangga nih, langka soalnya disini.. langsung deh sama ayang diberangkatin ke pasar beli ayam kampung, dan nemu resep garang asem mba @herdas_kitchen2018 eksekusi yuk, asem pedes gurih segeeer 🤤🤤

Asli seger....dimakan siang2 sama nasi panas. Kan jarang2 potong ayam kampung. Biasanya kalau ada ayam kampung paling2 bikin soto,identik sama ayam kampung soalnya. Tapi masa tiap potong ayam bikin soto melulu... Ganti menu lah. Jadi inget ini lauk,abis dibersihin ayamnya langsung sisihkan buat bikin. Ada ceritanya juga waktu nyari belimbing wuluh. Mungkin karna lagi gak musim saya nyari muter2 di pasar gak dapet. Sambil mikir,dalam perjalanan pulang pelan2 bawa motor,sambil liatin halaman rumah orang,sapa tau ada yg punya pohonnya🤭🙈 Eh,ternyata ada satu pohon yg belimbingnya nggerombol banyak di balik tembok pekarangan orang. Langsung mampir aja gak pakai sungkan lagi,minta dikit...demi kan😂 daripada gak bisa tidur. Akhirnya kesampaian masak ini...Source : Xander's Kitchen#PejuangGoldenApron3

Inspirasi resep mbak @NoviEkaWati dengan penyesuaian...Nah, beberapa Minggu lalu bumil pengen banget garang asem ini dan Alhamdulillah 🤲 rasanya memang segar banget dia pun nambah Masya Allah...#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara#PejuangGoldenBatikApron

Masakan khas Jawa Tengah ini aslinya dibuat cara ditumis lalu dibungkus daun pisang kemudian dikukus. Selain wangi dari daun pisang, adanya santan membuat masakan ini terasa guriiih, apalagi ketika berpadu dengan kaldu ayam kampung. Di sisi lain, asamnya belimbing wuluh dan tomat membuat masakan ini juga terasa segeeer... enak banget deh, apalagi klo di makan anget2 pas lagi dingin2. hmmmDi resep ini, saya menggunakan fiber creme karena sedang ingin mengurangi santan. Lalu untuk alasan kepraktisan, daun pisang saya gunakan hanya sebagai alas ketika mengukus.Intinya ini resep cucok deh utk emak2 anti ribet2 club (alias males) macem saya 🤪