Pan de papa para hamburguesa casera

Lau Nuñez
Lau Nuñez @cook_21495739
Argentina

Receta bomba para arrancar el fin de semana con todo! Desde casa es más rico así que #cocinoencasa

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

12 panes
  1. Para el pan de papa
  2. Preparar fermento:
  3. 200 grharina
  4. 190 mlagua tibia
  5. 50 grlevadura fresca
  6. Para la masa
  7. 1 cucharaditaleche en polvo (opcional)
  8. 300 grharina
  9. 30 grazúcar
  10. 150 grpuré de papa (1 papa mediana)
  11. 10 grsal
  12. 50 grmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos el fermento y dejamos 45m. en un lugar cálido hasta que haga espuma como en la foto. 😉

  2. 2

    Yo usé batidora con gancho de amasar pero lo podes hacer a mano. Colocas todos los ingredientes menos la manteca. Integrar hasta unir todo, más o menos 2 o 3 minutos☺

  3. 3

    Una vez unido, agregas la manteca pomada y pasas a la mesada enharinada. Amasas hasta que quede una masa suave, al tener puré no queda tan lisa. Dejas leudar hasta que duplique su volumen😋

  4. 4

    Luego desgasificas, cortas en bollos de 80gr más o menos como la palma de la mano. Colocas en una placa enmantecada y enharinada. Tapas y dejas leudar en un lugar cálido hasta que duplique (30m)⏲

  5. 5

    Una vez que duplicó su volumen, pincelas con una mezcla de huevo y leche. Podes agregarle semillas, queso, yo no tenía así que le agregue snacks triturados. Llevas al horno a 190° hasta que doren. 👩‍🍳

  6. 6

    Salen así! Espectaculares 🤩 En el próximo post te dejo la receta de hamburguesa casera. Seguime para más recetas, en instagram @Dulcecelesbakery y en facebook DulceCeles ❤

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

Escrita por

Lau Nuñez
Lau Nuñez @cook_21495739
Argentina
Chef👩‍🍳Apasionada por la repostería y la decoración❤Me gusta reformular recetas con lo que hay en casa💪Fanatica de la birra 🍻Madre de dos humanos y tres gatos 👩‍👧‍👦🐱💍
Leer más

Recetas similares