Mezclar la manteca pomada con el azúcar, cuando se torne una crema blanca, se agregan los 2 huevos, batir bien e incorporar la sal, la esencia de vainilla y por último la harina.

Meter en la heladera por 30 minutos, para que la masa esta bien fría, ya que al tener tanta manteca se derrite en las manos.

Después de los 30 minutos, poner la masa en el molde de tarta y cortar el excedente, con un cuchillo o palo de amasar. Yo personalmente pongo la masa en el molde, un pedazo de papel film que cubra todo, y con los puños y los dedos comienzo a darle forma, de esta manera no se te pega la masa en los dedos y es más fácil de manipular. Meter el molde con la masa en la heladera

Es muy importante precalentar el horno a 180 grados. Mezclar el dulce de batata o de membrillo con agua hirviendo, y pisarlo con un prensa papa o tenedor. Yo al dulce de batata le agrego 2 cucharadas de dulce de leche y queda riquísimo.

Meter el relleno en la tarta, hacer las tiras y ponerlas por encima, llevar al horno mínimo aproximadamente unos 30 minutos (ir revisando) y cuando esté dorada la masa, sacar del horno dejar enfriar y listo