Ayam Kecap Sedap ala Oma

fitriaharrid
fitriaharrid @dapur_makandzha
Padang

Ga ada cerita apa-apa sih dibalik resep ini. Original resep from ibu mertua.

#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_sumbar
#cookpadcommunity_padang

Ayam Kecap Sedap ala Oma

12 orang berencana membuat resep ini

Ga ada cerita apa-apa sih dibalik resep ini. Original resep from ibu mertua.

#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_sumbar
#cookpadcommunity_padang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 1/2 ekorayam ungkep yang sudah di goreng
  2. Bahan iris :
  3. 8 butirbawang merah (ukuran sedang)
  4. 4 siungbawah putih
  5. 3 buahCabai merah (diiris serong)
  6. 1 buahBawang bombay ukuran sedang
  7. 2 buahtomat ukuran sedang
  8. Bumbu halus : buah pala (¹/2 buah)
  9. Bumbu Lainnya :
  10. Cabai rawit banyaknya esuai selera (aku skip)
  11. Lengkuas di geprek
  12. Beberapa butircengkeh dan seulas kulit manis
  13. 2-3 buahasam kesturi
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaLada putih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bawang merah sampai sedikit kuning lalu masukkan bawang putih aduk- aduk sampai warnanya mulai kekuningan.

  2. 2

    Masukkan Cabai merah iris dan Cabai rawit lalu diaduk-aduk hingga Cabai layu kemudian tambahkan buah pala, aduk-aduk. Kemudian masukkan cengkeh dan kulit manis, lengkuas dan daun jeruk aduk-aduk kembali sampai aroma harum tercium.

  3. 3

    Tambahkan bawang bombay, aduk sampai layu. Lalu tambahkan tomat, aduk kembali sampai tomat mulai mencair.

  4. 4

    Tuang kecap, aduk-aduk (aku pake yang sasetan 3rb rupiah) lalu tambahkan perasan air asam kesturi, selanjutnya tambahkan air secukupnya agar nanti ayam kecapnya berkuah.

  5. 5

    Tambakan garam dan lada secukupnya. Koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam goreng dan aduk-aduk sampai ayam benar-benar terlumuri semua dengan kuah kecapnya. Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fitriaharrid
fitriaharrid @dapur_makandzha
pada
Padang
belajar masak otodidak aja, belajarnya jy setelah menikah scara berjodoh dg org minang ya kudu pandai masak dong.. ntar suamik makan ke RM terus klo ga pandai masak... dan Alhamdulillah seiring berjalan wkt dan jam terbang udah lumayan lama ya mengarungi bahtera rumah tangga suami sy lebih suka makan masakan sy ketimbang makan diluar .. baik itu perkuean maupun masakan .. Alhamdulillah aja deh.. terima kasih buat yg udah mampir d akun sy.. salam kenal ya dr Padang 🦀🦞🦐🦑🍉🍇🍌🥯🥞🍔🍖🍗🌭🥪🍚🍘🍿🍲🥣🥧🥡🍧🍦🍨🍤follow ya mom n sisIG : @ummudoublekyhanafb : fitria harrid
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa