Batata rosti

Receita da Rita Lobo e o recheio de minha preferência, fácil de fazer!
Batata rosti
Receita da Rita Lobo e o recheio de minha preferência, fácil de fazer!
Instruções de cozinha
- 1
Descasque e passe as batatas pela parte grossa do ralador. Com um pano limpo, extraia o máximo de água das batatas, fazendo uma trouxinha e torcendo (o amido mancha o pano, então depois de fazer essa receita algumas vezes, usei o escorredor de feijão para amassar bem as batatas com as mãos eliminando o líquido).
- 2
Transfira a batata para uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Faça um bolinho e divida a batata em duas porções semelhantes (ao meio).
- 3
Coloque na frigideira 1 colher de sopa de azeite e espalhe com o fogo acesso. Acrescente a primeira porção de batata e com uma espátula modele as batatas em um formato arredondado. Coloque a muçarela e o alho poró. Acrescente a outra porção de batata, sempre ajustando a lateral com a espátula. Espalhe 1 colher de sopa de azeite por cima, antes de virar. Deixar dourar os dois lados, em média 10 minutos cada.
Cooksnaps
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