Batata rosti

Wanessa Bubek
Wanessa Bubek @cook_22569907

Receita da Rita Lobo e o recheio de minha preferência, fácil de fazer!

Batata rosti

Receita da Rita Lobo e o recheio de minha preferência, fácil de fazer!

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Ingredientes

  1. 4batatas inglesas
  2. 2 colheres de sopaazeite
  3. a gostoqueijo muçarela
  4. a gostoalho poró em rodelas fininhas
  5. a gostosal
  6. a gostopimenta-do-reino
  7. a gostosalsinha

Instruções de cozinha

  1. 1

    Descasque e passe as batatas pela parte grossa do ralador. Com um pano limpo, extraia o máximo de água das batatas, fazendo uma trouxinha e torcendo (o amido mancha o pano, então depois de fazer essa receita algumas vezes, usei o escorredor de feijão para amassar bem as batatas com as mãos eliminando o líquido).

  2. 2

    Transfira a batata para uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Faça um bolinho e divida a batata em duas porções semelhantes (ao meio).

  3. 3

    Coloque na frigideira 1 colher de sopa de azeite e espalhe com o fogo acesso. Acrescente a primeira porção de batata e com uma espátula modele as batatas em um formato arredondado. Coloque a muçarela e o alho poró. Acrescente a outra porção de batata, sempre ajustando a lateral com a espátula. Espalhe 1 colher de sopa de azeite por cima, antes de virar. Deixar dourar os dois lados, em média 10 minutos cada.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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