Quiche de Palmito na Air Fryer

Priscila Schvarstman
Priscila Schvarstman @Prytty

Massa é receita da minha mãe, o recheio eu inventei... e fiz na Air Fryer pra adaptar

Quiche de Palmito na Air Fryer

Massa é receita da minha mãe, o recheio eu inventei... e fiz na Air Fryer pra adaptar

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Ingredientes

1h30 min
~12 unidades
  1. Massa
  2. 250 gfarinha de trigo
  3. 125 gmargarina
  4. 1gema de ovo
  5. 1 colher de chásal (opcional)
  6. Recheio
  7. 1pote de palmito picado (300g)
  8. 1cebola
  9. Alho picado
  10. Azeite
  11. Salsinha fresca
  12. 1 caixaCreme de Leite 200ml
  13. Azeitona verde picada
  14. Queijo muçarela ralado ~100g

Instruções de cozinha

1h30 min
  1. 1

    Refogue o alho e cebola no azeite

  2. 2

    Adicione o palmito, a salsinha picada e o creme de leite, pode adicionar tempero de sua preferência

  3. 3

    Adicione a azeitona e o queijo ralado

  4. 4

    Reserve e não utilize para montar a quiche até ter esfriado

  5. 5

    Para a massa misture a margarina, a gema e metade da farinha de trigo

  6. 6

    Adicione o restante da farinha aos poucos até chegar ao ponto de uma massa homogênea mas que parece "quebrar" quando repartido. Assim a quiche vai ter a massa mais leve.

  7. 7

    Não sovar a massa. Essa massa pode ser usada tanto para salgados quanto doce, dê preferência por margarina qualy sem sal. Se for para doce não adicione o sal. Pode congelar a massa pronta.

  8. 8

    Montar os quiches nas formas... adicionar o recheio (temperatura ambiente!)

  9. 9

    Adicione um pouco de queijo por cima para dourar (opcional)

  10. 10

    Coloque na Air Fryer, pré aquecida, 10min a 180°C... a quiche está pré assada. Você pode congelar nesse ponto... ou deixe mais 5 a 10min para terminar de assar... depende de sua preferência deixar assar mais ou menos... 😉

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Comentários

Joao Galante JG
Joao Galante JG @jg_chef
Não tenho airfryer... posso fazer no forno?

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