Biji Salak (Candil) Ubi Ungu

Nur Alfiyah N
Nur Alfiyah N @Nur_Alfiya

Lagi wabah covid otomatis ga bisa jajan takjil. Walaupun di depan jalan sana masih banyak yang jualan tapiiii saya tetap mau taat PSBB. Terpikirlah untuk recook @Safhira Alamsyah dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada 😉
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturrahmiRecook

Biji Salak (Candil) Ubi Ungu

18 orang berencana membuat resep ini

Lagi wabah covid otomatis ga bisa jajan takjil. Walaupun di depan jalan sana masih banyak yang jualan tapiiii saya tetap mau taat PSBB. Terpikirlah untuk recook @Safhira Alamsyah dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada 😉
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturrahmiRecook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan candil :
  2. 200 gubu ungu
  3. 5 sdmtapioka
  4. 2 sdmgula pasir (haluskan dengan blender)
  5. Bahan kuah kental :
  6. 9 sdmgula pasir (saya tidak gunakan gula merah supaya warna ungu candil terlihat cantik)
  7. 1 Ltair
  8. 6 sdmmuncung maizena
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1 lembarDaun pandan (saya skip karena tidak ada)
  11. Bahan santan :
  12. 1 bungkussantan kara
  13. 1,5 gelasair
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 lembarDaun pandan (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas, potong-potong dan kukus ubi hingga empuk

  2. 2

    Haluskan dengan menggunakan garpu ubi yang telah dikukus.

  3. 3

    Tambahkan gula halus dan tapioka. Aduk menggunakan tangan hingga merata

  4. 4

    Bulatkan adonan

  5. 5

    Sembari membulatkan adonan, Rebus air. Saat mendidih Masukkan bulatan adonan hingga terapung ke atas. Angkat. Sisihkan

  6. 6

    Buat larutan kental dengan menambahkan gula pasir ke dalam air rebusan tadi. Aduk hingga gula larut

  7. 7

    Tambahkan maizena dan garam. Aduk-aduk hingga mengental. Masukkan kembali candil. Aduk sebentar. Matikan kompor sisihkan

  8. 8

    Buat santan dengan cara campurkan santan kara, air, maizena dan garam. Masak sembari diaduk terus hingga mendidih

  9. 9

    Sajiikan candil dengan siraman santan diatasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Alfiyah N
Nur Alfiyah N @Nur_Alfiya
pada

Komentar

Resep Serupa