Sambal Goreng Ati Kentang🌶

Bakoel Omi✅
Bakoel Omi✅ @Centong_Warteg99
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Sambal Goreng Ati Kentang ala Bakoel Omi. Kurang petenya doank😁. Happy weekend semua. Dan selamat menjalankan ibadah puasa manteman 🙏...semangaaattt💪. Source 👉 Riska Armilia. #Paporitnyasipapa #CookpadCommunity_Bandung

Sambal Goreng Ati Kentang🌶

Sambal Goreng Ati Kentang ala Bakoel Omi. Kurang petenya doank😁. Happy weekend semua. Dan selamat menjalankan ibadah puasa manteman 🙏...semangaaattt💪. Source 👉 Riska Armilia. #Paporitnyasipapa #CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 potongati ayam
  2. 3 buahkentang, ukuran sedang
  3. 2 papanpetai, saya skip karena kehabisan😁
  4. Bumbu Halus :
  5. 7 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 7 buahcabe rawit merah
  8. 7 buahcabe merah keriting
  9. 5 buahcabe merah besar
  10. 3 buahkemiri, sangrai
  11. 2 cmkunyit
  12. 2 cmjahe
  13. 1/2 bagianterasi, dibakar (saya pakai yg bks kecil)
  14. Pelengkap :
  15. 1 bkssantan instan Kara ; uk.65 ml
  16. 3 buahcabe merah keriting, belah jadi dua bagian (opsional)
  17. 4 lbrdaun salam
  18. 4 lbrdaun jeruk ; saya skip krn ga punya
  19. 2 btgserai, geprek
  20. 2 cmlengkuas, geprek
  21. secukupnya, Garam + Gula + Kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, cuci lalu potong dadu. Goreng kentang hingga matang/kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Bersihkan dan cuci ati ayam lalu rebus ati ayam dengan 2 lembar daun salam dan garam 1 sdt. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lalu potong², sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga matang dan tambahkan daun salam, serai, lengkuas, garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.

  4. 4

    Masukkan ati ayam, aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan santan instant dan sedikit air. Disini saya menambahkan 3 buah cabe merah keriting yg dibelah jadi 2 bagian sebagai hiasan (opsional). Test rasa.

  5. 5

    Masak hingga bumbu menyerap sempurna dan air agak menyusut. Setelah itu matikan kompor dan biarkan sebentar hingga hangat lalu masukkan kentang yg sudah digoreng tadi dan aduk perlahan hingga tercampur rata semuanya. Tempatkan dalam wadah dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bakoel Omi✅
Bakoel Omi✅ @Centong_Warteg99
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
From zero to hero...ga gitu juga sih😁. Cuma sekedar gambaran saya yg dulu nya ga tau dan ga ngerti apa apa soal masak-memasak. Tapi seiring waktu, tuntutan keluarga dan hobi yg suka kulineran, memasak dan mencoba resep-resep baru, sekarang jadi kegiatan yg sangat menyenangkan. Thanks Lord😊🙏 akhirnya saya sekarang ga hanya bisa makan tapi juga bisa masak🤣. Bu...ibu...yg punya pengalaman seperti saya, tetap semangat, belajar dan berusaha terus...pasti bisa 👍🙏🥖🥐🍞https://cookpad.wasmer.app/id/cookbooks/5098_fb8Z7JoUs?metadata=cookbook_share_link🐟🍽🍛https://cookpad.wasmer.app/id/cookbooks/6457_BujiLtkRc?metadata=cookbook_share_link🍜🍝🥡https://cookpad.wasmer.app/id/cookbooks/7059_MJVeSPcUh?metadata=cookbook_share_link✍AlumniPejuangGoldenApron3✍AlumniPejuangGoldenBatikApron❗Mohon untuk tidak mengambil foto resep tanpa izin dan jika share ulang sertakan sumbernya ya. Thank you all.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa