SOP ikan buntut kuning

listiya ningrum
listiya ningrum @listi_cooking
Nomaden Pamekasan, Pulau Kangean, Solo, Madiun

Di pulau itu banyak orang jual ikan, udang, ketam, kerang, cumi dan bahan laut lainnya. Tapi PR buat saya itu ga pernah masak seafood, jadilah berburu resep seafood, salah satunya SOP ikan ini. Saya recook dari @susiagung dan saya ganti ikannya dengan ikan buntut kuning karena ikan gurame tidak ada. #FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook

SOP ikan buntut kuning

20 orang berencana membuat resep ini

Di pulau itu banyak orang jual ikan, udang, ketam, kerang, cumi dan bahan laut lainnya. Tapi PR buat saya itu ga pernah masak seafood, jadilah berburu resep seafood, salah satunya SOP ikan ini. Saya recook dari @susiagung dan saya ganti ikannya dengan ikan buntut kuning karena ikan gurame tidak ada. #FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1 buahikan buntut kuning ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 6 siungbawang merah, iris
  4. 3 siungbawang putih, iris
  5. 1ruah jahe, geprek
  6. 1 buahsereh, geprek
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 buahtomat merah bisa juga hijau
  10. 5 buahcabe rawit, iris
  11. Secukupnyadaun bawang, iris kasar
  12. Secukupnyadaun kemangi
  13. Secukupnyaair
  14. Bumbu
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula
  17. Secukupnyalada
  18. Secukupnyakaldu bubuk
  19. Secukupnyaminyak goreng agar lebih sehat pakai minyak zaitun

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ikan bersihkan dan buang isinya, potong kemudian cuci. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit kemudian cuci dengan bersih, tiriskan

  2. 2

    Panaskan penggorengan dan minyak, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.

  3. 3

    Setelah harum masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan jahe. Tumis kembali hingga harum.

  4. 4

    Masukkan air, kemudian aduk hingga merata dan mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan, kecilkan api. Masukkan tomat dan daun bawang, segera bumbui. Koreksi rasa.

  5. 5

    Bila rasa sudah pas kembali besarkan api hingga ikan matang (sebentar saja ikan matang) dan terakhir masukkan daun kemangi kedalam kuah. Siap disajikan. Mudahkan, selamat mencoba 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
listiya ningrum
listiya ningrum @listi_cooking
pada
Nomaden Pamekasan, Pulau Kangean, Solo, Madiun
Nomaden : bahan baru, resep baru, kreasi baru, rasa baru dengan kualitas selalu nomer satu 🍝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa