Nasi Ayam Hainan *rice cooker*

Elza Simple Kitchen
Elza Simple Kitchen @cook_4660870
Jkt

Sebenarnya sudah pernah posting resep ini sebelumnya, tp yg lama pakai cara yang agak berbeda, nasi dan ayamnya di kukus.

Resep ini favorit kami di rumah 😆 selalu kalap kalau makan ini..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌸 bahan nasi:
  2. 2 ruasjahe (parut/cincang)
  3. 2 siungbawang putih (parut/cincang)
  4. 1 batangserai (memarkan & simpul)
  5. 1 helaidaun pandan (simpul) saya skip
  6. 2 cupberas
  7. secukupnyaair / kaldu ayam (spt masak nasi biasa)
  8. secukupnyagaram
  9. 🌸 bahan ayam dan kuah :
  10. 2 potongdada ayam fillet (Kucuri jeruk nipis sebelumnya)
  11. 2 batangdaun bawang (iris)
  12. 2 ruasjahe (memarkan / iris2 tipis)
  13. 1/4 buahbawang bombai (iris jadi 3)
  14. 2 sdmkecap ikan (optional)
  15. secukupnyaair / kaldu ayam
  16. secukupnyagula dan garam
  17. 🌸 bahan saus:
  18. 1 siungbawang putih (cincang halus) *saya pakai garlic powder*
  19. 1 sdtkecap manis
  20. 4 sdmkecap asin
  21. 1 sdmminyak wijen
  22. 🌸 lainnya
  23. secukupnyabokchoi / ketimun / tomat
  24. secukupnyasambal cabe

Cara Membuat

  1. 1

    NASI: Tumis jahe dan bawang putih dengan sedikit minyak, masukan serai, masak sebentar lalu masukan beras dan sedikit air. Aduk rata. Pindahkan ke rice cooker, tambahkan air dan sedikit garam, masak hingga matang.

  2. 2

    AYAM & KUAH: didihkan air, rebus semua bahan sampai ayam matang, pindahkan ayam. (Jika memakai bokchoi bisa rebus sebentar di air kuah)

  3. 3

    Aduk rata semua bahan saus.

  4. 4

    Saring air kuah ke mangkuk, tata ayam, nasi, dan pelengkap lainnya. Nasi hainan pun siap disajikan hangat-hangat 😆

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (23)

Aria Chandra
Aria Chandra @cook_5849574
mau tanya, klo gk pake jahe gpp mbk ?
sama kaldu ayamnya itu rebusan yg pertama atau yg ke dua ? soalnya sya rebus ayam itu 3 kali mbk

Ditulis oleh

Elza Simple Kitchen
Elza Simple Kitchen @cook_4660870
pada
Jkt
A mom who really enjoy cooking :D I try to cook everything from scratch as long as i can. For me, homemade is the best and halal is a must 😊IG: @elzafirda
Lebih banyak

Resep Serupa