Pindang Patin Palembang

Rindi Sukoco
Rindi Sukoco @Rindisukoco
Yogyakarta

Mumpung ikan patin lagi murah sekilo cuma 21ribu beli di pasar. 1 ekor ikan ukuran sedang 500gr bisa dipotong jadi 5bagian. Oh ya..ikan patin bagus buat kesehatan tulang dan gigi loh :)

Pindang Patin Palembang

Mumpung ikan patin lagi murah sekilo cuma 21ribu beli di pasar. 1 ekor ikan ukuran sedang 500gr bisa dipotong jadi 5bagian. Oh ya..ikan patin bagus buat kesehatan tulang dan gigi loh :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-4porsi
  1. 500 gramikan patin
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 5 buahcabe rawit utuh
  4. 1 buahtomat
  5. 1 ikatdaun kemangi
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 1 batangserai, memarkan
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. Garam
  12. Gula pasir
  13. 1 sdmkecap
  14. 500 mlAir
  15. Bumbu Halus
  16. 3 buahcabe merah
  17. 2 buahcabe rawit (pedas sesuai selera)
  18. 5 siungbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 2 ruaskunyit
  21. 2 cmterasi bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan patin yg sudah dipotong dengan 1/2buah jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30menit lalu cuci bersih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, cabe rawit utuh. Aduk rata dan masak hingga layu.

  3. 3

    Tuangkan air. Masak hingga mendidih

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, kecap dan 1/2buah air jeruk nipis (tingkat keasaman sesuai selera). Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan ikan patin, masak hingga mendidih kembali.

  6. 6

    Masukkan potongan tomat dan kemangi. Biarkan hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rindi Sukoco
Rindi Sukoco @Rindisukoco
pada
Yogyakarta
Mendadak jadi hobi masak gara-gara harus #dirumahaja. Semua peristiwa pasti ada hikmahnya, ambil sisi positifnya aja. Jaga kesehatan ya semua jangan lupa makan makanan yg bergizi :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa