Sementara itu cincang bawang putih. Jika sudah panaskan minyak diwajan, tumis bawang putih, saos tomat dan saos lada hitam tuang air dan 2 sdm maizena. Aduk sampai mendidih. Jika sudah angkat.

Siapkan teflon, sedikit olesin minyak, panggang ayam yang sudah dilumuri saos lada hitam sampai warna hitam kecoklatan dan gurih. Lalu angkat (api sedang saja)

Sajikan ayam bakar saos lada hitam dengan nasi panas, tambahkan potongan wortel dan buncis rebus serta kentang goreng