Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grpaha ayam
  2. 1 sdmair jeruk nipis
  3. 500 mlair
  4. 1 btrtelur kocok lepas
  5. 1 sachetsanten kara
  6. 4 bhtomat oren
  7. 3 bhkemiri
  8. secukupnyaCabai rawit
  9. 3 siungbawang putih iris
  10. 8 bhbawang merah iris
  11. 1 btgserai iris
  12. 2 lbrdaun salam
  13. secukupnyagula garam
  14. 2 lbrdaun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih paha ayam, beri perasan jeruk nipis agar tidak bau amis, sisihkan diamkan sebentar

  2. 2

    Haluskan kemiri dan garam secukupnya. Kemudian masukkan ayam yg sudah di cuci td. Diamkan bbrap menit hingga bumbu kemiri merasuk

  3. 3

    Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat..kemudian masukkan ayam masak hingga setengah matang

  4. 4

    Siapkan kukusan biarkan hingga panas dahulu, kemudian siapkan panci tahan panas. Setelah itu alasi panci dg daun pisang, beri potongan tomat diatasnya, lalu tuangkan ayam beserta kuah2nya yg sudah dimasak setengah matang td. Tambahkan kocokan telur, dan santen kental. Masukkan kedalam kukusan

  5. 5

    Kukus kurleb selama 30 menit hingga ayam matang sempurna.

  6. 6

    Garang asem siap di hidangkan. Saya memakai cabai yg bnyak karena suka makan pedas..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Ezhar
Mama Ezhar @mamaezhar
pada
🏡Ponorogo, Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa