टिंडो को वाश करके छिलका उतार कर पानी में डालते जाए सूखा मसाला टिंडो में भरने के लिए नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, सोफ पाउडर, दालचीनी पाउडर इन सबको मिक्स करके टिंडों को बीच से कट करके मसाला भर कर रखते जाए एक कड़ाही में तेल गरम करें टिंडों को तेल में फ्राई करे

टिंडों को अच्छे से फ्राई करे टमाटर और हरी मिर्ची का पेस्ट बना ले जब टिंडे फ्राई हो जाए तो टमाटर का पेस्ट टिंडों पर डाल दे थोड़ा पानी मिला कर पकने के लिए रख दें

जब टिंडे गल जाए तो गैस बन्द कर दे एक बर्तन में टिंडों को निकाल ले हरा धनिए से सजाकर सर्व करें अब मसाला टिंडे तैयार है दाल चावल और सब्जी के साथ इसे सर्व करे