Kuah Daging Nasi gandul

Nasi gandul khas Pati ini punya rasa yang cenderung manis dan gurih. Ada yang dagingnya di bacem terlebih dahulu, jadi nanti penyajiannya nasinya di kasih irisan daging bacem lalu disiram kuah santan nya. Ada juga yang dagingnya langsung dimasak dengan kuahnya seperti yg saya masak. Lebih simple menurut saya. Tapi sama2 enak kok.#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy2025#SajianBerkuah#KolakSurabaya2025#BerbagiRasaRamadan#KolakSurabaya_MakananBerkuah

BismillahAlhamdulillah bisa gandengan sama ninisay @Mamup_Recipes di #GodaTC_JajanDiJalan . Nah kita team TUKANG JAJAN mo 'jalan-jalan' nih ke Jawa Tengah, kedaerah pati, mo jajan nasi gandul pake resep master cookpad ibu Susi Agung.Menurut wikipedia Terdapat banyak versi tentang asal-usul nama nasi gandul tersebut.Versi pertama mengatakan bahwa nama nasi gandul adalah nama pemberian dari pembeli. Dulu, di daerah Pati, penjual nasi gandul menjajakan nasinya dengan menggunakan pikulan yang berisi kuali (tempat kuah nasi gandul) di satu sisi, dan bakul nasi serta peralatan makan nasi gandul di sisi lain. Kemudian, pikulan tersebut digotong dan dijajakan sehingga pikulan tersebut naik-turun seirama dengan langkah penjualnya (kedua sisi bambu ini bergantungan bakul nasi dan kuali kuah secara menggantung (gandul). Oleh sebab itu, masyarakat kemudian menamainya nasi gandul.Versi kedua, nama nasi gandul terinspirasi dari cara penyajian nasi gandul yang unik. Cara penyajiannya: piring yang telah dilapisi oleh daun pisang, kemudian diisi oleh nasi, baru setelah itu diberi kuah. Karena penyajian yang serupa itu, oleh para pembeli menyebut bahwa nasi dan kuah itu mengambang; menggantung (tidak menyentuh piring).Diresep asli pakai jerohan, tapi ninisay dan saya sepakat untuk skip itu yang namanya jerohan.#Goda_Paders#GodaTC_TukangJajan#GodaTC_IzzaHan#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#HanaSingNggawe

Jarang2 libur dirumah aja lengkap bertiga. Nawarin suami mau makan apa yg belom pernah dimasak dipilih nasi gandulOke! Diterima tantangannya 😊 Alhamdulillah enak

.Bicara tentang ibu dan kampung halamannya, yg pertama kali terbersit adalah nasi gandul. Tentu saja. Karena sebagai penduduk asli Pati (Jawa tengah) yang merantau ke Sidoarjo, tak lengkap rasanya pulang kampung tanpa mencicipi makanan khas daerah tersebut.Sesekali beliau memasaknya saat di rumah. Yang saya ingat, mama selalu menambahkan irisan tahu ke dalamnya. Mungkin untuk menghemat pemakaian daging 😁Sekarang, tiap saya pulang ke Pati untuk menziarahi makam beliau, tak lupa saya sempatkan untuk mencari warung nasi gandul yg bertebaran di sana, untuk menikmati makanan yg disajikan di atas alas daun pisang sbg ciri khasnya itu...Dengan pilihan lauk pelengkap yang menggugah selera.. ada telur bacem, jerohan sapi, tempe goreng.. hemmm...#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#Saturesepsatupohon

Pekan Semarang #Pekaninspirasi #pekan_semarang #cookpadcommunity_kalimantan#SiapRamadanMau upload ini semalem.baru nulis matanya dah kalah duluan.pagi2 baca tulisannya senyum2 sendiri.gara2 kepencet ini itu.klo ke semarang ga nyobain menu ini rasanya kurang afdhol.nasi pindang daging kerbau.maemnya pake daun jati.kuahnya banyak jd di sebut nasi gemandul atw nggandul.ada sebagian yg isi dagingnya di isi daleman sapi/kerbau spt usus.paru.babat.tp berhubung daleman itu kolesterolnya tinggi.jd bnyk yg di ganti dg daging kerbau yg di pindang.unt wilayah sy.susah bgt unt bisa dapetin daging kerbau segar.ini special nitip taksi p bun sukamara beliin di hypermart (itu jg krn kenal baik dg driver taksinya😉😉)Daun jati jg dptnya dr hasil hunting ke hutan demi cookpad apapun di lakuin.😂😂

Resep nasi gandul pernah saya posting, namun karena saat itu tidak ada daun pisang, maka saya coba masak kembali dan kali ini memakai alas daun pisang sesuai dengan namanya Nasi Gandul....nasinya digandul dengan beralas daun pisangMasakan daerah khas Kabupaten Pati, Jawa Tengah#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Ceritanya kangen jajanNasi khas pati bilangnya sego gandulKarna biasa orang jual pakai pikulan trus gandul2 gitu alias goyang2 pikulannyaKalo gk salah inget si gitu#PejuangGoldenApronBatik

Dulu di Jogja pernah jajan nasi gandul khas Pati ini di halaman parkir terminal condong catur. Konon katanya warung tsb terkenal. Rasanya gurih ada manisnya juga. Enak. Waktu sy lihat Mama Akmal membagikan resep nasi gandul ini, penasaran rasanya pengen bikin juga untuk suami sekalian nostalgia. Hehee terimakasih Mama Akmal ❤️. Btw sy sedikit shortcut proses pembuatannya, karena hanya punya waktu sedikit didapur. Untuk resep lengkapnya bisa cek langsung di akun Mama Akmal.Source : Mama Akmal

Bayangan saya semasa kecil dulu sego gandul itu nasi pepaya. Ternyata arti gandul yang dimaksud itu gandulan karna dijajakan keliling dengan cara dipanggul dipundak dan disajikan diatas piring yang dialasi daun pisang, hihihi,,,tapi entahlah...yang jelas nasi gandul ini rasanya gurih manis pas dengan selera saya.

24 Agustus '18_Jum'at. Bismillah.... Ikut Meramaikan event #FestivalResepAsia. Tadi malam sy bikin Sayur Gandul. Ini adalah makanan khas dari kota kelahiran sy. Pati jawa tengah #Indonesia. Masyarakat pati biasa menyebutnya Sego Gandul/Nasi Gandul. Sayur Gandul ini berbahan dasar daging ataupun jeroan #Sapi. Diolah menggunakan Rempah2 yg diberi santan dan kecap manis. Biasanya nasi ini disajikan dgn tempe goreng kering. Tapi sy tidak bikin. Kebetulan pas tidak punya stok tempe dikulkas. Jadi seadanya aja 😊Dinamakan sego gandul/Nasi Gandul karena dahulu nasi ini dijual dgn cara dipikul pakai bakul besar dari anyaman bambu. Jadi ketika penjual berjalan. Nasi ini gondal-gandul (menggantung). Makanya disebut sego gandul/Nasi Gandul. Dan istilah ini masih dipakai sampai sekarang meskipun nasi ini sudah tidak dijual dgn cara dipikul lagi.Cara penyajiannya pun khas. Yaitu dgn dialasi daun pisang. Tujuannya agar panasnya pas, karena kuah yang diambil dari kuali pasti panas, nah fungsinya biar nasi ini gak terlalu panas. juga biar gak cepat dingin. (sumber :Google)#ummuNajwAyyik #DapurUmmuNajwAyyik #cookpadcommunity#FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi

Nasi gandul ini adalah masakan khas pati yang rasanya manis gurih enak banget..biasanya di sajikan dengan di alasi daun pisang. Dan di tambah tempe yang di goreng garing , sate jeroan, perkedel kentang dll. Pokoknya ngiler deh bayangin rasanya.. Saya masaknya pake ricecooker. Tapi rasanya tetep enak kayak masakan ibu..#DagingFavoritIbu#SemuaTentangIbu#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#nasigandulkhaspati#51

Dulu waktu kecil, saya selalu mikir kalau nasi gandul (gantung) adalah nasi yang di gantung, ternyata setelah beli nasi gandul adalah nasi dengan sayur isi daging/kikil/jeroan sapi yang enak.Happy cooking#5resepterbaruku

PGBA_week37Ada Bulek (tante) datang dari kampung, kebetulan kita berasal dari Pati-Jawa Tengah. Nah makanan khas Pati itu yang terkenal salah satunya adalah Sego Gandul (Nasi Gandul) yaitu nasi yang dilengkapi dengan sayur yang terbuat dari olahan daging sapi bahkan hingga jeroan sapi yang dimasak menyerupai semur dengan rasa gurih dan manis. Disajikan diatas piring yang dialasi dengan daun pisang sebelumnya , biasanya ditambah pelengkap seperti tempe goreng garing/perkedel/bacem telur. Karena di Tangerang sedikit susah menikmati Sego Gandul, akhirnya aku #pilihmasak dan belajar cara bikinnya dengan Bulek (tante).#PejuangGoldenBatikApron#masakandaerah

Bismillaah...Ditantangin Mamah untuk ikutan posbar MITING (masak daging tanpa salting ) ,, ah siapa takut dong Maah💪Kusudah punya jurus andalan yaitu pake slowcooker😁karna menurut pengalaman pribadi alat ini sangat praktis dan yang terpenting bisa ditinggal buat ngerjain pesanan eggroll😆asal pencet bisa tinggal deh☺️.Nah kali ini sedang rindu ama kampung halaman jadi emak putuskan unjuk kreasi dagingnya membuat hidangan khas dari Pati,, Nasi Gandhul namanya ,,kenapa ya dibilang nasi gandul ? konon ceritax penjual nasi ini menjajakan daganganx dengan membawa 2 buah bakul yang dipikul , nah bakul yang bergoyang2 ketika dipanggul inilah dalam bahasa jawanya itu gandhul gandhul🤗nasi gandhul biasax disajikan dengan baceman daging , jeroan , telur , perkedel kentang dan yang paling favorit bagi saya dari semua pendampingx adalah tempe gorengx😄makanan yang selalu kami pastikan ada dalam daftar list ketika kami mudik ke pati🥰ngobatin rindu kampung yu ah kita bikin sendiri ya mom's ,,#SemuaAdhaDiCookpad#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#Minggu24

08.05.2019Nasi Gandul ini masakan khas dari kota Pati dan ini masakan favorit Akmal, setiap mudik lebaran pasti menyempatkan diri ke warung langganan menikmati nasi gandul 😁 hari ini Mama Akmal sengaja masak Nasi Gandul, jadi Akmal tidak perlu nunggu mudik dulu untuk menikmati Nasi Gandul 😂 di bulan Ramadhan seperti sekarang ini, masaknya sekaligus dalam porsi besar supaya bisa dinikmati ketika berbuka puasa juga saat sahur 😅😅 cukup dipanasin sebentar aja sebelum makan, praktis dan hemat waktu, benar2 #AntiRibet 😍😘#SiapRamadan#AntiRibet#berburucelemekemas#resolusi2019#masakitusaya#mama_akmal_resep#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity#cookpadindonesia

Terinspirasi dari warung nasi gandul yang pernah kami beli di dekat rumah. Ternyata kami sekeluarga doyan. Sudah 2 kali kami selalu mampir di warung itu. Hhhmmm... daripada jajan terus, akhirnya saya memutuskan untuk mencoba membuat sendiri. Hasilnya sukses dan kata anak-anak "enakan bikinan mama". Waduuh besar kepala nih. Syukur deh kan jadi lebih irit gak perlu jajan lagi ....

Another makanan favorit pak su..Nasi gandul ini adalah kuliner khas pati jawa tengah, makanan ini wajib banget keluarga saya kunjungi kalo lagi pulkam, biasanya beli di deket masjid alun alun pati..Yang khas dari nasi gandul ini adalah tempenya, tempenya itu biasanya super garing enak banget, biasanya anak" lebih banyak makan tempe nya dari pada dagingnya, karena nasi gandul yang asli pakai jeroan jadi mungkin anak" kurang suka dagingnya, alhamdulillah sekarang bisa bikin sendiri, jadi rasa dan isiannya bisa di sesuaikan selera di rumah, saya bikin nasi gandulnya pakai iga sapi dan sandung lamur, tetap enaaak, pak su dan anak" suka sampe bilang lho ini kan makanan kalo kita pulang kampung, alhamdulillah sukses, juara pokoknya resep bu susie agung...

Berhubung stok daging masih ada,,,dan bingung mau dimasak apa,,jadi kepikiran buat masak nasi gandul,,dan akhirnya AQ putusin buat bikin nasi gandul

Resep nasi gandul dari bunda Diah Didi 😀Resep asli versi tanpa kluwek dan sereh 😀#PejuangGoldenApron3

Nasi Gandul adalah kuliner khas daerah Pati - Jawa Tengah. Konon, Nama Nasi Gandul yang Unik berasal dari bakul nasi yang menggantung (Gandul) saat dipikul, karena Pada jaman dahulu penjual nasi gandul Pada umum nya memikul dagangan mereka. Lauk yang biasa nya menemani Nasi Gandul ini biasanya adalah Daging Sapi yang diberi Kuah Rempah, tidak hanya namanya yang Unik, cara penyajian Nasi gandul ini juga Unik, piring untuk menyajikan nasi gandul dialasi Daun Pisang terlebih dahulu...Nasi panas diatas Daun Pisang disiram dengan Kuah yang manis & Gurih... Pastinya bikin Lapar🤤Dalam Gebyar Semarak Kemerdekaan HUT RI ke 76, Clover menghadirkan #KreasiSerasiJelajahMasakanNusantara yg sekaligus Memperingati Anniversary Clover ke 3. Semoga clover makin banyak menebar manfaat bagi pecinta Dapur... Aamiin. Makin seru Semarak Kali ini Berpasangan sama mba Any Tri @BundaNitaHanna, mba Any sangat baik, enak diskusi sama beliau. Semarak Kali ini kami putuskan membuat Nasi Gandul ini, Masakan ini kami buat karena sama2 belum pernah mencicip Nasi Gandul, jadi sekali dayung 2-3 Pulau terlampaui.Dan bisa Juga mengobati kerinduan Pak Su Pada Masakan Khas Keluarga nya. Pak Su happy InshaAllah Berkah buat istri.#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanKhasPati#MasakanKhasJawaTengah#MasakanNusantara#AnekaOlahanDagingResource : Resepkoki.id

Nasi gandul merupakan makanan khas Pati Jawa Tengah, makanan berupa daging berkuah yang berwarnanya kecoklatan dengan rasa gurih dan sedikit manis.Pada zaman dahulu di daerah Pati, ada penjual nasi gandul yang menjajakan nasi yang menggunakan pikulan. Pikulan tersebut berisi kuali (tempat kuah nasi gandul) dan bakul nasi serta peralatan makan nasi gandul di sisi lainnya.Saat pedagang berjalan sambil memanggul pikulan, pikulan tersebut naik turun sesuai langkah penjualnya. Oleh karena itu, masyarakat memberi nama nasi gandul, cara penyajian nasi gandul cukup unik.  Yaitu, piring yang digunakan untuk meletakkan nasi gandul dilapisi dengan daun pisang, kemudian diisi dengan nasi dan kuah.Ikutan yuk@m3r_2808@yenizha90#MasakDagingKurban#GAS2025#SemeruColamJuni25#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25

Ada Promo Daging 🤭

Alhamdulillah bisa nyicip nasi gandul khas Pati.Sebelumnya sya belum pernah coba jadi gak pernah tau rasa aslinya seperti apa,jadi saya masak rasanya di sesuaikan lidah saja😊Makasih mamup atas resep nya💕Sumber resep dari @Mamup_Recipes#Cookpadcommunity_Bekasi

Memperingati HUT RI yang ke 76 sekaligus ulang tahun Clover, semarak minggu ini temanya kuliner nasional dari sabang sampai merauke. Tiap propinsi dibatasi hanya 2 kelompok atau 2 makanan saja. Kali ini saya berpasangan dengan mbak @ThiaDeputi . Meskipun baru pertama ngobrol alhamdulillah respon mbak Thia bagus banget. Jadi saya yang awalnya g pede dengan masakan saya, berkat support mbak Thia akhirnya tetap lanjut buat posting.Sebenarnya nasi gandul ini namanya saja saya baru dengar. Tapi justru itulah challenge yang saya dapatkan. Saya berkonsultasi sama mbak Thia yang notabene ternyata suaminya penggemar nasi gandul. Minimal saya bisa mengira2 ternyata rasanya seperti ini lho. Alhamdulillah waktu masakan sudah matang ternyata suami dan anak2 juga doyan banget.Resep sandik kitchenCooksnap any tri#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

Salah satu masakan tradisional yg ikonis dgn kab. Pati, Jateng. Nasi Gandul berupa nasi yang diguyur kuah berwarna kecoklatan dan disajikan diatas lembaran daun pisang. Untuk rasanya perpaduan antara soto,semur dan rawon, rasanya manis gurih, biasanya pada saat makan, ada yang ditambah perasaan jeruk nipis dan sambal. 😉

Nasi Gandul (Sego Gandul).Salah satu makanan khas daerah ku nih, Pati Jawa Tengah! Sebenernya masih banyak makanan khas Pati yg ga kalah tenar. Yang sering orang tau ya nasi gandul hihii.Gandul itu semacem sayur semur utk kuahnya rasanya cenderung manis gurih. Pendamping (lauk) gandul itu ada : jeroan/daging sapi ungkep bacem, tempe goreng kriuk (cuman ada di Pati), perkedel, telur masak pindang, otak sapi digoreng telur. Disajikan dengan sambal dan kecap khas pati yaitu kecap cap lele / cap gentong. Makannya dipiring ya dialasi daun pisang. Yang paling terkenal di Pati itu jualannya : Nasi Gandul Pak Sardi asal Desa Gajahmati.Nah kali ini mau coba bikin nasi gandul (sayur kuah nya aja). Menu pendampingnya belii ga kober kalo semua dibikin dalam satu waktu (maklum mamak berbuntut) 😆Met makan! 😋#PekanPosbar#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#MakananKhasPati#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang

Kemarin lagi jalan di GPS ngelewatin cafe yang jual makanan Indonesia, sempat ngelirik sekilas ke standing banner yang nampilin menu di sana. Terus kebaca NASI GANDUL. Tertarik, cusss cari referensi beberapa resep, dan eksekusi sendiri.Silakan mencoba 🤍#PejuangGoldenApron3

Ini merupakan kuliner khas daerah pati.. Rasanya ringan gak seberat gulai.. Cenderung gurih dan manis.. Pas didampingi ulekan cabai rawit... Hmmm mantul deh... Cobain aja pasti seporsi masih pengen nambah... Alamat habis nasi semagic com... 😅😅#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PejuangGoldenAproan2

Pengen pulang terhalang pandemi....Mengobati kangen dengan Nasi Gandul