Sangisi Paria

6 orang berencana membuat resep ini
Kurnia Fitriyanti
Kurnia Fitriyanti @sevenkitchen
Mataram, Lombok

Sangisi Paria artinya paria yang diisi (dalam bahasa Dompu). Konon katanya sangisi paria adalah makanan raja-raja... sekarang siy semua boleh makan 😊. Silahkan dicoba soalnya ini favorit banget... parianya setelah diolah juga jadi gak terlalu pahit. Oia.. ikan tuna bisa juga diganti dengan daging.
Selamat Menjalankan Ibadah Puasa yaa...

#FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 bhparia
  2. 250 grdaging ikan tuna (kukus)
  3. 3/4 bhkelapa yang agak muda (parut)
  4. 2 btrtelur (kocok lepas)
  5. 700 mlsantan dari setengah kelapa
  6. Bumbu yang dihaluskan:
  7. 4 siungbawang putih
  8. 6 siungbawang merah
  9. 2 sdtketumbar
  10. 1 sdtlada
  11. 2 btrkemiri
  12. 1 ruasjahe
  13. 1/2 ruaskunyit
  14. 1 ruaslengkuas
  15. secukupnyagaram dan gula
  16. Bumbu ditumis:
  17. 3 siungbawang putih
  18. 4 siungbawang merah
  19. 3 bhlombok merah
  20. secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong paria. Kemudian cuci bersih dan kukus setengah matang. Angkat dan buang isinya.

  2. 2

    Tumbuk daging ikan tuna dan kelapa muda parut campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan telur yang sudah dikocok aduk rata, kemudian isi kedalam paria.

  3. 3

    Tumis bumbu, masukkan santan aduk sesekali agar santan tidak pecah sampai sedikit mendidih. Kemudian masukkan paria yang sudah diisi. Masak sampai matang dan santan berkurang. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Kurnia Fitriyanti
Kurnia Fitriyanti @sevenkitchen
pada
Mataram, Lombok
Wife and mother of three wonderful children. Working mom. Finding story in my kitchen.
Lebih banyak

Resep Serupa