Cilok Kampung
Maklum kan ya, stay at home ini bikin kita kepengin makan jajanan yang mengingatkan kita sama masa kanak-kanak dulu. Khususnya, waktu usia SD haha. Apalagi di bulan puasa, otak lebih rajin membayangkan kudapan favorit. Buat say, salah satunya ya cilok kampung. 😊
Cilok Kampung
Maklum kan ya, stay at home ini bikin kita kepengin makan jajanan yang mengingatkan kita sama masa kanak-kanak dulu. Khususnya, waktu usia SD haha. Apalagi di bulan puasa, otak lebih rajin membayangkan kudapan favorit. Buat say, salah satunya ya cilok kampung. 😊
Cara Membuat
- 1
Ulek bawang putih dan garam.
- 2
Rebus air sampai mendidih. Lalu, air mendidih dituangkan sebagian ke dalam bumbu ulek. Sebagian ke dalam mangkok berisi terigu.
- 3
Campurkan air bumbu ke dalam terigu. Aduk-aduk pakai sendok sampai rata. Biarkan dingin.
- 4
Setelah adonan terigu dingin, campurkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Sampai adonan tidak menempel di mangkok. Uleni pakai tangan sampai kalis. Buatlah bulatan-bulatan cilok dengan tangan, ukuran sesuai selera.
- 5
Rebus air hingga mendidih. Berikan 1 sendok minyak goreng/minyak zaitun. Masukkan bulatan-bulatan cilok. Rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan.
- 6
Goreng kacang tanah sampai harum dan kecokelatan. Ini bisa dilakukan sebelum membuat adonan cilok, agar ada waktu kacang panas jadi dingin. Blender atau ulek. Saya memilih pakai ulekan biar agak kasar.
- 7
Ulek atau blender: bawang merah, bawang putih, tomat, cabe keriting, dan garam. Iris-iris gula merah.
- 8
Tumis bumbu ulek/blender untuk saos kacang. Setelah harum, masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Siram dengan sedikit air.
- 9
Masukkan irisan gula merah.
- 10
Setelah mendidih dan air surut, tes rasa.
- 11
Setelah pas rasanya, tambahkan air lagi. Masukkan cilok ke dalam bumbu tumis. Biarkan sampai surut.
- 12
Tunggu agak dingin setelah cilok direbus bersama bumbu. Selamat menikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cilok Kampung Cilok Kampung
Ma syaa Allah...pertama kali kenal makanan ini saat pindah ke kampung halaman Ibu. Karena suka, dibuatkanlah cilok hampir tiap hari sampai bosan sama ibu. 😃#MasakanUntukIbu
-
Cilok Kampung Cilok Kampung
Resep : ig PuterihasanahkurniaDengan sedikit modifikasi ala aku
-
Cilok Kampung Cilok Kampung
Ngoprek dapur nyari bahan buat cemilan, eeh ada tepung terigu sama sagu masih ada sedikit, terciptalah cilok ini..
-
Cilok kampung Cilok kampung
Maaf bentuknya ga bulat hihiiKarena tadi terlalu banyak masukan air :(
-
Cilok Bandung kampung Cilok Bandung kampung
Rindu sangat dengan cilok bandung masa kecil yg rasanya kampung banget, kalo di bandung dulu suka ada Nini nini jualan lewat depan rumah. dengan bumbu sambal kemiri tanpa kacang yg melimpah yg jadinya mirip somay.
-
Cilok Cilok
Waktu itu lagi booming cilok jajanan anak SD. Dan aku bersama ibu ikutan berburu. Karena waktu zaman SDku belum ada paklek yg jualan jajanan ini. " Yah bahannya tepung aja", kata ibuku "Tapi lumayan enak juga, coba bikin sendiri nduk" ibu menyarankan aku untuk membuat jajanan cilok, ternyata ibuku juga menyukainya. Waktu itu aku masih nganggur seusai kuliah. Dengan ilmu kirologi ibu dan aku bereksperimen. Hasilnya adow, keras 😅 trial lagi dong, syukurlah sdh lebih baik hasilnya. Resep ini sdh dimodif dari aslinya dengan pengembangan hasil browsing internet.#SemuaTentangIbu#KekinianAlaIbu#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTree#TeamTrees#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar