Purple Sweet Potato Ondeh Ondeh Vegan

Melianalxl
Melianalxl @cook_6366994

Maaf saudara2 saya kemarin nggak bisa bedain taro dengan purple sweet potato/ubi ungu. Tak kira sama, ternyata beda wkwkwk 😆😆 Well, ubi ungu yg saya pakai ini sudah direbus dari kemarin2, jadinya kandungan air di dalam'a itu sedikit, jadi pas di bikin adonan butuh penambahan air. Jika saudara2 pakai ubi ungu yg fresh, penambahan air'a mungkin tidak sebanyak yg saya gunakan.

Purple Sweet Potato Ondeh Ondeh Vegan

18 orang berencana membuat resep ini

Maaf saudara2 saya kemarin nggak bisa bedain taro dengan purple sweet potato/ubi ungu. Tak kira sama, ternyata beda wkwkwk 😆😆 Well, ubi ungu yg saya pakai ini sudah direbus dari kemarin2, jadinya kandungan air di dalam'a itu sedikit, jadi pas di bikin adonan butuh penambahan air. Jika saudara2 pakai ubi ungu yg fresh, penambahan air'a mungkin tidak sebanyak yg saya gunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
23 buah
  1. 240 gramubi ungu (sudah dikukus)
  2. 30-40 gramgula merah
  3. 50 gramtepung ketan
  4. Secukupnyakelapa parut kering
  5. 500-700 mlair (untuk rebus)
  6. 2-4 sdmair (untuk taro)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan ubi ungu dengan garpu

  2. 2

    Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit 👉 diuleni

  3. 3

    Masukkan air secara berkala sambil diuleni hingga adonan mudah untuk dibentuk

  4. 4

    Adonan dibagi dengan berat masing-masing sebesar 15 gram

  5. 5

    Setiap 15 gram adonan dibentuk bulat dengan isi gula merah sebanyak 1/8 sdt atau sesuai selera (hati-hati adonan pecah jika terlalu banyak)

  6. 6

    Rebus air hingga mendidih

  7. 7

    Masukkan buletan ke dalam air 👉 rebus maksimal 2 menit dengan api sedang-besar

  8. 8

    Apabila buletan muncul ke permukaan air 👉 langsung tiriskan 👉 balur dengan kelapa parut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Melianalxl
Melianalxl @cook_6366994
pada
Vegetarian dan vegan"Secukupnya" itu berarti tergantung Anda karena lidah saya dan Anda memiliki selera yang berbeda 😊IG: nas.domaci
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa