Pesmol ikan patin acar wortel

Name: Pesmol ikan patin acar wortel
Yield: 1 penggorengan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin uk besar (me : potong 5); 1 buah jeruk lemon; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 buah wortel; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkoas, geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 15 buah cabe rawit merah; Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur; Secukupnya air

Erni dwip @Ernidwip_4730565

jatiasih

Dalam rangka merayakan kemerdekaan mari kita berbagi rasa khas nusantara, kali ini kita buat masakan khas betawi dengan semangat kemerdekaan.
Yuk cobain rasa nusantara dari sabang sampai merauke!.

#RasaNusantara
#Kombes_RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Dalam rangka merayakan kemerdekaan mari kita berbagi rasa khas nusantara, kali ini kita buat masakan khas betawi dengan semangat kemerdekaan.
Yuk cobain rasa nusantara dari sabang sampai merauke!.

#RasaNusantara
#Kombes_RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Lebih banyak

Pesmol ikan patin acar wortel

Erni dwip @Ernidwip_4730565

jatiasih

Dalam rangka merayakan kemerdekaan mari kita berbagi rasa khas nusantara, kali ini kita buat masakan khas betawi dengan semangat kemerdekaan.
Yuk cobain rasa nusantara dari sabang sampai merauke!.

#RasaNusantara
#Kombes_RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Dalam rangka merayakan kemerdekaan mari kita berbagi rasa khas nusantara, kali ini kita buat masakan khas betawi dengan semangat kemerdekaan.
Yuk cobain rasa nusantara dari sabang sampai merauke!.

#RasaNusantara
#Kombes_RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 penggorengan

2 ekorikan patin uk besar (me : potong 5)
1 buahjeruk lemon
1 sdtgaram
1 sdtketumbar bubuk
3 buahwortel
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bahan tambahan :
2 batangsereh, geprek
1 ruaslengkoas, geprek
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
15 buahcabe rawit merah
Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu jamur
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong korek wortel. Bersihkan ikan, potong 5 bagian dan beri lemon, garam dan ketumbar bubuk. Lalu goreng hingga kering, agar amis dan lendir dari patin hilang.
2

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Jika sudah harum dan tidak bau langu, masukkan wortel nya. Aduk sebentar lalu beri air secukupnya (agak banyak gpp) Biarkan wortel termasak setengah matang.
3

Kemudian masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Lalu masukkan ikannya dan cabe rawit. Aduk merata. Tutup wajan sebentar hingga agak sat airnya, agar bumbu meresap ke ikannya. Cek rasa, angkat.
4

Pesmol ikan patin acar wortel siap disajikan.