日式牛奶玉子燒午餐

玉子燒可謂日式便當必備副菜，老少皆愛，加上討喜的金黃色，最是讓便當增添風味～如何才能做出香軟滑嫩的口感，重點出在打蛋的方式和火候喔～掌握小小的訣竅就可以輕鬆享受美味玉子燒～ 訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。 https://www.facebook.com/mitamuracafe 歡迎和我們一起研究分享食材。 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

#懶人下廚前天突然看到18歲的日記，青春的讓我想揍我自己。香甜玉子燒，廚房的小故事🎏

#夏天食譜 18 改編自Tasty Japan視頻，原版配方使用的是菠菜和火腿片，調味料使用的是雞湯粉(含糖)。但由於我對火腿片有健康上的疑慮，所以摒棄不使用。此外，一直在強調生酮飲食者絕對不要使用市面販售的現成披薩起司條，因為那裡面含有大量的澱粉，寧願選擇馬自瑞拉這種原型起司，自己再加工切成條狀。日式玉子燒是很有趣的菜餚，在日本，關東關西對蛋捲應該是甜的還是鹹的，一直爭執不休。關東的玉子燒用砂糖調味偏甜，比較乾燥，可當甜點；關西的玉子燒加入高比率的高湯，嘗起來比較有蓬鬆多汁的口感，偏鹹，可當配菜，各有不同風味。這次我做的是關西鹹口味，總覺得玉子燒做成甜的有點怪。這次的食譜很容易就成功了。主要應該是沒有太多生酮食材替代的關係吧。

在IG上看到豬肉王子分享的食譜，迫不及待的試試看。一直很喜歡他拍的做菜影片，雖然玉子燒做起來沒他的好看，但是真的是很棒的食譜，讓喜歡玉子燒的我有新吃法❤️

蛋白質飲食食譜記錄 #3正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量紅蘿蔔玉子燒 兩顆蛋 12g蛋白質章魚香腸 兩根 10g蛋白質氣炸雞胸肉 約36g/8g蛋白質今天主要就是周末清冰箱，平常冰箱會買一些可以稍微放久一點的肉品，例如香腸或是培根。剩一些餘料加點肉就很方便出菜整理冰箱，如果有真空機也可以冷凍保存也很方便~

這次很適合日常挑食小朋友所製作的食物

這幾年流行假日睡飽飽再吃早午餐，但每一家熱門餐廳都大排長龍，那就在家做吧！充滿日式風味的招燒豬肉，吃起來鹹中帶甜，甜而不膩，是豬肉蛋堡中的靈魂人物!訣竅提示我們是【樂客來食品原物料暢貨中心】，不定期分享茶飲、烘焙、簡餐、早餐食譜，歡迎來逛逛交朋友喔網路賣場：http://goo.gl/tVcWBa粉絲團　：http://goo.gl/nLQlcM

用火槍燒一下表面後味道昇華很多，變得很像在日本居酒屋吃的感覺(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)簡單容易又好吃！

日式厚蛋燒口味是偏甜的,加了高湯,這種作法保留了許多水份,一層層的作法,讓蛋層層疊起,越來越厚;香嫩多汁的厚蛋燒是我的最愛.用圓鍋也可以做得出來喔!食後感想一層層的作法,讓蛋層層疊起,越來越厚;香嫩多汁的厚蛋燒是我的最愛.

給喜歡吃蛋料理或日本料理的你/妳🤗

練習這麼多次，終於讓我抓到訣竅，成功的做出好吃的玉子燒了，這道玉子燒看看似簡單，其實很難！不僅要熟練的操作，更要抓住味道，小孩每天最愛的早餐，帶便當也一定不能少，日本媽媽每天必做的玉子燒，來分享給大家！歡迎參觀我的部落格:https://www.pixnet.net/blog/profile/chunhsia