Alfajores de maicena😋😌

Mis peques me pidieron alfajorcitos y en casa había todo, menos manteca 😅 dije... como saldrá con aceite? Puse manos a la obra!!! Y les tengo que decir que son Fabulosos!!!! Mis bebotas encantadísimas😍Con estas cantidades me salieron 20 alfajorcitos de 5, 5cm y 28 alfajorcitos de 4cm
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bowl los huevos, azúcar, aceite y esencia. Mezclamos muy muy bien, batimos unos 2 minutos
- 2
Mezclamos la harina y la maicena y la vamos agregando de a poco(sin batir) al bowl con la mezcla anterior
- 3
Sin mezclar, sólo integrando bien con una espátula(nos ayudamos con las manos) formamos la masa y llevamos a descansar durante 1 hora a la heladera, sacamos estiramos de 1 cm de espesor y cortamos, llevamos a un horno bajo por 10' sólo 10' así no se cocinan de más y salen tiernitas, una vez cocinadas y frías rellenamos con dulce de leche y ponemos coco alrededor😘😋
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