Κρουασάν

19 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Despina Georgoulis
Despina Georgoulis @Despina1977
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

12 μεγάλα
  1. 500 γραλεύρι
  2. 4 κσζάχαρη
  3. 1 κσμαγιά ξηρή
  4. 1κκ αλάτι
  5. 200 γρβούτυρο
  6. 240 mlνερό
  7. Λίγοαλεύρι
  8. 1αυγό για το αυγούλωμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά κι ανακατεύουμε.

  2. 2

    Προσθέτουμε το βούτυρο (μαλακό) εκτός ψυγείου αν είναι κρύο το τρίβουμε στον τρίφτη. Πρέπει να δημιουργηθεί ένα χώμα.

  3. 3

    Προσθέτουμε στο τέλος το νερό ανακατεύουμε έως ότου δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη μάζα.

  4. 4

    Σε αλευρωμενη επιφάνεια ανοίγουμε την ζύμη σε ένα φύλλο με την βοήθεια ενός πλάστη τύπου σφολιάτα.

  5. 5

    Έπειτα ρολαρουμε το φύλλο και το βάζουμε σε ένα σακουλάκι στο ψυγείο για μια ώρα.

  6. 6

    Βγάζουμε την ζύμη από το σακουλάκι και με λίγο αλεύρι ανοίγουμε ένα φύλλο 70cmx30cm. Το κόβουμε σε ορθογώνια τρίγωνα. Στη βάση του τρίγωνου κόβουμε περίπου 1cm και τυλίγουμε τα κρουασάν.

  7. 7

    Τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Τα αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώνουν. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C ψήνουμε για 20 λεπτά. Καλή επιτυχία!!

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Despina Georgoulis
Despina Georgoulis @Despina1977
στις

Παρόμοιες συνταγές