Kering Tempe Tahu resep Mamak

Linda
Linda @cook_21754210

Semua setuju lah ya kalau masakan terenak itu pasti masakan Mamak (Ibu). Mamak cukup sering buat kering tempe yang diduetin sama lontong nasi. Kali ini Mamak juga buat lontong nasi, tapi tanpa kering tempe. Inisiatif lah aku masak kering tempe tahu atas bimbingan dari Mamak, maklum masih tahap belajar hehe

Kering Tempe Tahu resep Mamak

9 orang berencana membuat resep ini

Semua setuju lah ya kalau masakan terenak itu pasti masakan Mamak (Ibu). Mamak cukup sering buat kering tempe yang diduetin sama lontong nasi. Kali ini Mamak juga buat lontong nasi, tapi tanpa kering tempe. Inisiatif lah aku masak kering tempe tahu atas bimbingan dari Mamak, maklum masih tahap belajar hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahpapan tempe, iris kecil-kecil
  2. 3 buahtahu putih, iris kecil-kecil
  3. 4 butirbawang merah
  4. 3 butirbawang putih
  5. 2 buahcabai merah keriting
  6. 3 buahcabai rawit
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 1 ruaskencur
  9. Sereh, daun salam, daun jeruk
  10. 1 sdmgaram/secukupnya
  11. 3 sdtgula pasir/secukupnya
  12. 1 buahgula jawa/secukupnya
  13. Minyak goreng
  14. 1/2 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tempe dan tahu yang sudah diiris hingga garing; sisihkan

  2. 2

    Bumbu halus: Uleg bawang merah, bawang putih, kencur, dan garam

  3. 3

    Bumbu iris: Iris tipis-tipis cabai merah dan rawit, serta lengkuas

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi

  5. 5

    Masukkan bumbu irisan, sereh yang sudah dimemarkan, dan daun jeruk. Aduk -aduk, lalu tambahkan air serta gula pasir dan gula jawa

  6. 6

    Tunggu beberapa saat hingga gula meleleh dan bercampur. Cicipi dan koreksi rasa.

  7. 7

    Kalau sudah karamel, masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng, aduk hingga rata

  8. 8

    Diamkan sebentar hingga dingin sebelum dimasukkan toples. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda
Linda @cook_21754210
pada
Masih tahap awal belajar memasak 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa