Karena suami punya darah Indonesia bagian Timur, jd sering masak ikan, krn pengen yang bisa awet lama, dibikinlah pampis ikan pedas ini.... Nom nom... Happy cooking girls

Saya udah sering masak pampis ini dengan berbagai resep dan semuanya enaaaaak👍👌 kali ini aku coba resep dari mbak xanderskitchenAda yang saya tambahi dan kurangi sesuai selara dan isi kulkas😊Saya pake pindang tuna karena kemarin bikin pindang banyak jadi sebagian di pampis ini selamat memasak😚

Bismillah..Pampis tuna ini bisa untuk isian Panada, atau dimakan dengan nasi putih anget juga enakk. Pedass berbumbu.. 😋

Sebenernya ini bikin nasi bakar tapi bungkusin pake daun pisangnya ga rapih jadi ksh resep isiannya aja 😂🤣

03.03.2019Ceritanya ingin meramaikan #pekan_Manado sekaligus lolos sebagai pejuang #berburucelemekemas minggu ini 😎😍 jadi saya coba posting resep pampis tuna yang sudah sering saya masak. Pampis tuna ini biasanya dimakan langsung sebagai lauk, tapi bisa juga sebagai bahan isian snack khas manado lainnya seperti lalampa dan panada.#3weekschallenge#pekaninspirasi#pekan_Manado#berburucelemekemas#resolusi2019#masakitusaya#mama_akmal_resep#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity_badung#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_id#cookpadersjawabali#cookpadcommunity

Sudah seminggu ini kami banyak makan lauk ikan, mulai dari digoreng biasa aja, di bikin pepes, disuwir, di abon dan hari ini dibikin pampis, tapi kering. Maaf gk ada kemangi, jd seadanya, tapi tidak menghilangkan rasanya yang gurih. Saya bikin kering, karena sudah masak sayur berkuah, jadi pampis untuk pasangan lauknya.#GA_thenextlevel#minggu20#cookpadcommunity_yogyakarta.

Ini bs dikreasikan jd nasi bakar pampis tuna...😁happy cooking..

Masak pampis biasanya menggunakan ikan tongkol, berhubung dikulkas adanya stock ikan tuna saya coba buat pampis tuna.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Waktu belanja bulanan, iseng beli tuna kaleng karena cuma pengen tahu kaya apa itu tuna kalengan. Sampai beberapa hari belum dimasak karena gak tahu mau dimasak apa. Cari-cari resep di cookpad eh dapat ide bikin pampis. Dulu udah pernah masak pampis tapi pakai ikan pindang. Terus waktu itu gak pakai daun kunyit, enak juga. Nah sekarang dicoba pakai daun kunyit karena kebetulan kunyit yang ditanam di belakang mulai tumbuh, meski agak ragu karena belum pernah pakai daun kunyit buat masak. Ternyata, enakkk, daun kunyit ini menyumbang rasa "sedep" rasa yang tidak bisa dideskripsikan, enak aja dah pokoknya. Silakan dicoba.

Recook dari mba Iien Soegie. Di resep aslinya pake ikan tongkol dan daun pandan, berhubung gak punya daun pandan, jadi ini daun pandannya skip. Untuk ikannya saya ganti pake tuna. Biar tambah harum, saya tambahkan lengkuas juga

Kebetulan saya lahir di Indonesia paling timur, Papua. Yg mana masakannya banyak didominasi masakan asal Manado, juga Makassar. Jadi berhubung lama disana, lidah saya juga ikut menyesuaikan walaupun aslinya berdarah Sunda-Jawa. Dan sekarang berdomisili di Sumatra, saya masih suka kangen masakan sana tapi jarang yg jual hik. Salah satunya kangen sama pampis ini. Aslinya sih pakai ikan cakalang ya, tapi berhubung adanya tuna, jadi memanfaatkan yg ada saja 😂. Oiya, pampis ini kalau di timur sana sering dijadikan isian Panada. Ah... Suka banget sama Panada! Lucunya di Pekanbaru ini, namanya berubah menjadi "Luti Gendang" hehehe. Indonesia memang kaya budaya & bahasa ya!