Saus Sambal Hommade

Fitri Surya
Fitri Surya @cook_15745687
Jombang, Jawa Timur

Source : youtube THV

Saus Sambal Hommade

19 orang berencana membuat resep ini

Source : youtube THV

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15Cabe rawit merah/setan (ulek kasar) asli 10 buah
  2. 2 Siungbawang putih (ulek kasar)
  3. 100 grGula pasir (bikin karamel)
  4. 1/4 sdtGaram + ½sdt kaldu bubuk
  5. 2 sdmSaus tomat (me:delmonte)
  6. 2 sdmSaus sambal (me:delmonte)
  7. 1 sdmMinyak wijen
  8. 1 sdmTepung maizena (larutkan dgn ¼ gelas air panas)
  9. 1 sdmCuka makan (sesuaikan rasa asamnya)
  10. 400 mlair (sesuaikan dgn kekentalan yg di inginkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Masak gula pasir dlm wajan anti lengket dgn api sedang, aduk2 sampai menjadi karamel. Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai cairan karamel menyatu. Sisakan air sekitar 100ml.

  2. 2

    Setelan air + cairan karamel mendidih masukkan cabe+bawang putih yg sudah di ulek kasar, aduk rata biarkan cairan karamel menyatu dgn cabe. Lalu masukkan saus tomat, saus sambal, minyak wijen aduk rata. Masukkan garam dan kaldu bubuk dan tambahkan sisa 100ml air td. Masak sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan air larutan maizena aduk2 sampai mengental dan tanak. Lalu tuang air cuka, cicipi dulu bila dirasa masih ada yg kurang. Lalu matikan.

  4. 4

    Biasanya saya buat cocolan untuk roti goreng dan jg sempol ayam... yummmiiii😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitri Surya
Fitri Surya @cook_15745687
pada
Jombang, Jawa Timur
ingin mencoba dan terus mencoba 🤗😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa