Otak-Otak Ikan Tenggiri

MIKE otaviani
MIKE otaviani @Mikeaholic1
Solok Selatan

Anak-ankak agak susah kalo makan ikan, alhasil dibantu dengan olahan ikan homade.

Otak-Otak Ikan Tenggiri

11 orang berencana membuat resep ini

Anak-ankak agak susah kalo makan ikan, alhasil dibantu dengan olahan ikan homade.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tenggiri
  2. 250 grtepung tapioka
  3. 100 grtepung terigu
  4. 80 grbawang merah
  5. 40 grbawang putih
  6. 2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtlada
  8. 1 sdtgula
  9. 2 sdtkaldu jamur (boleh diskip)
  10. 2bitir telur
  11. 2 batangdaun bawang (dirajang, klo saya dihaluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan tenggiri ambil dagingnya saja. Kulitnya bisa untuk mpek-mpek kulit 🙃

  2. 2

    Haluskan bawang merah, putih, daun bawang langsung dimasukkan garam, lada, gula kaldu jamur dengan telur sebagai cairannya.

  3. 3

    Panaskan air untuk mengukus. Lalu, Haluskan daging ikan langsung dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah halus masukkan tepung. Kalau daunbawang dirajang, masukkan setelah tepung.

  4. 4

    Kalo saya adonan saya masukkan dalam plastik, lalu saya cetak. Dan potong dengan menggunakan garpu. Setelah merapung angkat dan tiriskan, setelah dingin saya simpan dalam plastik lalu vakum (kebetulan ada mesin vakumnya) dan simpan dalam kulkas

  5. 5

    Simpan dalam frezer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MIKE otaviani
MIKE otaviani @Mikeaholic1
pada
Solok Selatan
Ibu dengan 3 orang anak, melihat anak² makan masakan kita, memberi semangat untuk memasak. agar kelak dikenang saat mereka dewasa.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa