Perkedel Crispy Lumer
Ceritanya mau bikin agak banyak buat stok pas puasa. Karena udah males mau kupas dan goreng kentang, jadilah kentangnya dikukus padahal biasanya digoreng. Pas ngadon dan ngebentuk teksturnya oke, jadilah digoreng pake telur seperti biasanya eh ancur karena jadi lembek 🙈 Putar otak akhirnya bahan celupan diganti pake tepung crispy pasaran. Dan voila, crispy di luar lumer di dalam.
Perkedel Crispy Lumer
Ceritanya mau bikin agak banyak buat stok pas puasa. Karena udah males mau kupas dan goreng kentang, jadilah kentangnya dikukus padahal biasanya digoreng. Pas ngadon dan ngebentuk teksturnya oke, jadilah digoreng pake telur seperti biasanya eh ancur karena jadi lembek 🙈 Putar otak akhirnya bahan celupan diganti pake tepung crispy pasaran. Dan voila, crispy di luar lumer di dalam.
Cara Membuat
- 1
Kukus kentang hingga matang kurang lebih 20-30 menit.
- 2
Goreng bawang merah utuh dan bawang putih utuh hingga sedikit kecoklatan, tiriskan. Haluskan bawang yang digoreng dengan garam dan lada putih, sisihkan.
- 3
Setelah kentang matang, kupas kulitnya. Haluskan semua kentang, tambahkan seledri dan bumbu halus. Aduk merata. Koreksi rasa. Bentuk adonan sesuai selera.
- 4
Tuang tepung crispy dan maizena ke dalam mangkok dengan perbandingan 2:1, aduk rata. Balurkan adonan kentang yang telah dibentuk secara merata.
- 5
Panaskan minyak goreng, goreng perkedel dengan api sedang. Balik bila 1 sisi telah coklat keemasan. Goreng hingga matang. Tekstur perkedel akan crispy di luar tapi lumer dan lembut saat di makan.
- 6
Sisa adonan perkedel dapat disimpan di kulkas dan tahan sampai 7 hari. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Perkedel Crispy Perkedel Crispy
Malem-malem iseng bikin perkedel jadilah Perkedel Crispy :3
-
Perkedel Crispy Perkedel Crispy
Perkedel pertama yang berhasil... Iseng sih nyoba buat perkedel gara2 suami agak anti sama yang amis2... Dibuat crispy karena dibalut tepung panir. Ini juga iseng karena kebetulan ada sisa di kulkas.
-
Perkedel Crispy Perkedel Crispy
Kali ini aku bikin perkedel crispy yang bisa di simpan di lemari es. Jadi kalau tiba-tiba nggak pengen masak yg ribet di bulan puasa. Perkedel ini bisa langsung di goreng gak sampe 5 menit #AntiRibet#SiapRamadan
-
Perkedel Crispy Perkedel Crispy
sebenernya sih perkedel biasa aja, cuma emang keabisan telur untuk baluran, jadilah pake tepung roti.. eh ternyata enak juga!
-
-
-
-
Perkedel Crispy Perkedel Crispy
~13092018~ Setiap bikin perkedel sy memang biasa pke hati ampela ayam, biasa ny sblm d goreng cuma d celupin ke putih telur saja, tp kali ini sy bikin versi krispi, trnyata enak jg
-
-
-
Perkedel crispy Perkedel crispy
Enaaaaaak... Ada garing2nya gitu kek makan risoles 😆😆😆Kalo mau pake full kentang bisa banget ya manteman, tapi eyke lagi gada stok kentang banyak jadinya pake yg ada aja perkedel instan hehe dilidah eyke sih endollll 👌Perkedel kentangnya jadi 15 perkedel ukuran sedang hehe bisa difrozen kapan mau makan tinggal goreng aja.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar