Pecak Tuna Sambel Terasi

Meals plan Ramadhan hari ke-7. Ini makanan khas Pemalang, Jawa Tengah. Kalo di sana, ikan yang dipecak tu ikan laut asap trus digoreng. Nah, berhubung suami lagi homesick parah, nyari di pasar terdekat ga ada, jadi ku ganti tuna.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan tuna, potong menjadi 2-3 bagian, tergantung ukuran. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 30 menit. Lalu bilas dengan air.
- 2
Haluskan bahan-bahan Bumbu Ikan. Balurkan ke ikan yang sudah dibilas tadi. Simpan dalam kulkas semalam.
- 3
Keluarkan ikan dari kulkas. Panaskan minyak untuk menggoreng.
- 4
Goreng ikan sampai kuning kecoklatan dan matang (gunakan api sedang). Lalu tiriskan.
- 5
Goreng bahan-bahan Sambal Pecak sebentar saja (1-2 menit). Tiriskan dan tuang pada cobek.
- 6
Haluskan bahan-bahan sambal. Jika sudah, letakkan ikan secara bergantian pada cobek dan penyet-penyet sedikit sebelum dihidangkan.
- 7
Ikan pecak ini enak dimakan pake Sayur Asem khas Pemalang. Resepnya lihat di koleksi menuku yang lain. Oiya, ikannya ga harus Tuna, bebas bisa diganti yang lain. Paling enak pake ikan asap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Ikan tuna sambal pecak


Sambel Pecak


Ikan Goreng Sambel Pecak


Sambal Pecak Pisang Batu Ala Mamer


Pecak Sambel Ikan Pe


Pecak ikan pari asap (sambel panggang)


Sambel Pecak


Sambel pecak


Pecak Terong Sambal Kencur


Ikan Mas Kriuk Sambel Pecak


Sambel Pecak


Sambel pecak (bawang/bajak)


16. Ikan Goreng Sambel Pecak


Sambel pecak


Jamur Krispy Sambel Pecak


Lele goreng sambel pecak


Pecak Ikan Asap Sambal Nanas


Sambel Pecak


Ayam goreng sambel pecak


Pecak Ikan Pari Asap Sambal Mentah


Pecak Dorang Asap Sambal Limau


Lele goreng sambal pecak


Sambel pecak / sambal pecak


Pecak Nila Sambal Dabu-Dabu


Sambel Pecak


Ikan mujair sambel pecak


Sambal Pecak


"Pecak Tempe Tauge Sambel"


Ikan Goreng Sambel Pecak


Ikan Sambel Pecak

Komentar