Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 300 grAyam Potong Bagian Paha
  3. Secukupnyaair
  4. 2 lembardaun salam
  5. Secukupnyaminyak goreng
  6. Bumbu Halus :
  7. 2 siungbawang putih
  8. 4 sdtgaram
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 sdtkunyit bubuk
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. Bahan Kremesan :
  14. 9 sdmtepung tapioka
  15. 2 sdmtepung beras
  16. 1 butirkuning telur
  17. 1/2 sdtbaking powder
  18. 400 mlair ungkepan ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ayam, cuci bersih dan potong sesuai selera, lalu siapkan bumbu halus

  2. 2

    Masukan ayam, bumbu halus, daun salam dan air ke dalam wajan diatas kompor, nyalakan api. Lalu ungkep sampai air menyusut dan bumbu meresap.

  3. 3

    Setelah proses ungkep selesai lalu ambil air ungkepan ayam sebanyak 400ml untuk membuat adonan kremesan

  4. 4

    Campur 400ml air ungkep ayam, dengan tepung tapioka, tepung beras, kuning telur dan baking powder aduk sampai rata.

  5. 5

    Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan kremesan dari atas wajan dan saring menggunakan saringan besi, jarak wajan dan saringan untuk menuang kremesan -+30cm, tuang adonan bertahap menggunakan centong sampai selesai.

  6. 6

    Lalu setelah selesai membuat kremesan, goreng ayam sampai matang

  7. 7

    Tata ayam ke dalam piring lalu taburi dengan kremesan yang sudah dibuat, sajikan dengan pelengkap sambal dan lalapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Viani Kitchen 👩‍🍳
pada
Kebumen
Masakan rumah full gizi full cinta ❤ mari masak👩‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa