Tongseng Ayam Tanpa Santan

Fatma Hidayani
Fatma Hidayani @cook_11889197

Tongseng Ayam Tanpa Santan

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. Bahan utama
  2. 1/4Ayam bagian dada potong dadu
  3. 1,5 literair
  4. Bumbu halus
  5. 6 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. 2 butirkemiri
  10. 1 sdtketumbar
  11. Bumbu cemplung
  12. 2 btgsereh uk. 15cm
  13. 2 lmbrdaun salam
  14. 1 ruaslengkuas geprek
  15. 10 bijirawit utuh
  16. 1 buahtomat iris dadu
  17. irisandaun bawang & seledri secukupnya
  18. Seasoning
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. 1 sdtgaram atau sesuai selera
  21. 1/2 sdtgula atau sesuai selera
  22. secukupnyakaldu ayam bubuk
  23. 2-3 sdtkecap manis atau sesuai selera

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan masakan ya, biar lancar proses memasaknya. Pertama potong ayam, kol dan tomat, ukuran sesuai selera. Iris-iris daun bawang dan seledri.

  2. 2

    Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri & ketumbar, bisa ulek bisa blender, sesuai selera.

  3. 3

    Kalo udah siap semuanya, kita bisa mulai memasak. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan sereh, lengkuas dan daun salam.

  4. 4

    Setelah bumbu dirasa sudah masak, masukan ayam aduk2 agar tercampur rata, masak ayam sampai berubah warna.

  5. 5

    Lalu beri air, sedikit demi sedikit ya, biar bisa kira2 kuahnya mau berapa banyak. Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang.

  6. 6

    Kalau ayam sudah matang, tambahkan kecap lalu koreksi rasa. Ini step paling penting, koreksi rasa, hahaha.

  7. 7

    Selanjutnya masukan kol, cabe utuh, tomat dan irisan daun bawang + seledri. Diamkan sebentar sampai sayuran layu. Matikan api dan pindahkan ke wadah saji. :) Tongseng ayam siap disantap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fatma Hidayani
Fatma Hidayani @cook_11889197
pada

Komentar

Resep Serupa