Daging bumbu lapis

5 orang berencana membuat resep ini
Hanifah DNA
Hanifah DNA @hanifah_dna
Surabaya
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging (me pakek daging rendang)
  2. 2 lbrdaun salam
  3. 4 lbrdaun jeruk
  4. 1 btgserai
  5. 1 bgkssantan instan (me pkek kara)
  6. 3 sdmkecap manis
  7. 750 mlair
  8. Secukupnyakaldu jamur,garam,gula
  9. Bumbu halus
  10. 5 siungbawang putih
  11. 8 siungbawang merah
  12. 2 bhcabe merah
  13. 3 bhcabe rawit (optional ya klo suka pedes)
  14. 1 sdmbiji ketumbar
  15. 1 sdtbiji merica
  16. 4 btrkemiri
  17. 2 cmlengkuas
  18. 2 cmkunyit
  19. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging 10 menit, buang air rebusan

  2. 2

    Potong daging kurleb 1cm

  3. 3

    Blender semua bumbu halus

  4. 4

    Kec, daun salam,daun jeruk, lengkuas, serai

  5. 5

    Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah diblender td, masukan daun salam,jeruk dan serai. Hingga matang

  6. 6

    Masukan daging, aduk sebentar

  7. 7

    Masukan air didihkan

  8. 8

    Setelah mendidih tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam,

  9. 9

    Rebus hingga daging empuk dan kuah mengental sekitar 1 jam, bila daging kurang empuk bisa tambahkan air

  10. 10

    Bila daging sudah empuk dan kuah mengental masukan santan, aduk selama 5 menitan agar santan tidak pecah.

  11. 11

    Angkat sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Hanifah DNA
Hanifah DNA @hanifah_dna
pada
Surabaya

Resep Serupa