Mendol Tempe

Punya tempe uda seminggu nginep kulkas, aromanya aduhai. Dari pada di buang, yuk diolah jadi lauk atau cemilan keluarga.

Ada tempe yang sudah nginap di kulkas hampir seminggu. Digoreng sudah ga enak, mending bikin tempe mendol aja yuk mom!

Bikin mendol gara gara dapet tempe dari kakak banyak banget. Gak bikin pedes soalnya anak juga makan. Lupa tadi pagi belum foto. Sore nya inget tinggal dikit mendol nya. Laris maniiisss

Source : Ina PermanaTbh belum pernah makan mendol tempe sih, tapi kemaren tertarik liat postingannya mba Ina Permana dan kebetulan punya tempe yg udah nginep 5 hari kulkas. Cus lah hari ini langsung eksekusi. Enak, cocok bgt di lidah. Bikinnya pun simple.

Ada tempe di dalam kulkas yg belum sempet diolah. Jadi teringat biasanya, dari kecil ibu kalo kedapatan tempenya seperti itu, diolah lagi menjadi mendol tempe, selama tempenya tidak bergas atau lembek betul, inshaAllah masih bisa dimanfaatkan. Sampai detik ini juga sy baik2 saja, selama tempe tersebut diolah dengan betul.#pejuanggoldenapron2

Lupa kalau masih ada stock tempe dikulkas yg ternyata sudah terfermentasi lebih lama alias hampir jadi tempe bosok kalo kata mama saya. Mau diolah untuk campuran tumisan tapi suami kurang suka aroma tempe yg hampir busuk. Baiklah kita bikin mendol saja.Bbrp kali makan mendol tempe ini waktu masih jadi anak kos di malang, doyan banget. Lebih enak drpd tempe digoreng biasa menurut sy. Mungkin ini gak otentik resep mendol tempe, karena resep hasil tanya2. Tapi rasanya ueenaaaak rek 😁

Sebenernya suka banget sama mendol tempe, tp jarang bikin karna pak suami ga suka, jadi dulu awal dia tinggal di malang, pernah beli makan di warung lauk mendol tempe, rupanya pake tempe nginep hihi dan itu ga cocok bgt di lidahnya. (Padahal bbrp org malah suka mendol tempe nginep gt ya, berasa ada sensasi kecut2nya gitu hihi)Jadi sejak itu dia ga pernah mau nyoba ngincip mendol, padahal saya klo bikin biasanya tempe baru, ato klo tempe nginep biasanya dikukus dulu.Yaaa namanya juga selera masing2 orang berbeda hehe

Gara² sakit, tempe sampe kelamaan di kulkas, drpd kebuang akhirnya diolah jadilah mendol

Paling suka sama mendol mengingatkan saya waktu ikut bude di Malang sering masak tempe mendol dimakan sama Rawon atau sayur lodeh haduhh enakk bangett...👍👍😍😍

Lagi pengen bikin tempe mendol, teman makan nasi jagung dan urap sayur kapan hari. 💃💕Semoga teman-teman suka dengan resep Mendol Tempe ala Taawonie Kitchen.. #MurahMeriah#taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Keluargaku paling suka makan tempe,hari ini aku mau bikin makanan berbahan tempe yang berbumbu yaitu Mendol Tempe,terinspirasi dari resepnya mbak @venty_1925 👇 https://cookpad.wasmer.app/id/r/15467021 dalam meramaikan posbar 3C #ArisanCooksnap3C_VentyEkaPratamaMendol Tempe ini berasal dari Malang,Jawa Timur.Rasanya yang gurih,cocok untuk cemilan maupun sebagai lauk nasi👍#mendoltempe#ArisanCooksnap3C_VentyEkaPratama#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#ResepAgustinaErlinda

18/04/18Bismillah...Di kota Malang,mendol ini temennya rawon,sego jagung dan lodeh.Kalau punya tempe yang udah hampir busuk atau tempe semangit enaknya di bikin mendol.Bisa pakai tempe segar atau tempe yang belum jadi juga enak,butiran-butiran kedelainya lebih kelihatan.Karena tekstur adonan mendol yang agak rapuh dan mudah ambyar saat di goreng,di tambahkan tepung sebagai pengikatnya dan saat menggorengnya juga harus pakai minyak panas yang banyak sampai adonan tercelup minyak semua agar mendol matang sempurna dan gak perlu di bolak balik biar gak ambyar,begitu matang langsung angkat.Penambahan terasi dan cabe optional,boleh skip jika tidak suka terasi dan pedas.