92. Ayam & Tahu Bumbu Bali

Mami Benjo
Mami Benjo @vhykyute
Sukabumi, Jawa Barat

Saya masaknya dikit aja ya mom, biar sekali abis, si papa ga suka kalo masakan yang udah diangetin

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 Potongayam (kurang lebih 1/4 kg)
  2. 5 BuahTahu kuning, bisa diganti tahu lain
  3. Bumbu halus
  4. 5 Siungbawang merah
  5. 5 Siungbawang putih
  6. 2butur kemiri
  7. 2 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 5 buahcabe rawit merah atau sesuai selera
  10. 5 buahcabe merah keriting atau sesuai selera
  11. Bumbu lainya
  12. 2 Lembardaun salam
  13. 1 Batangsereh, geprek
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula merah
  16. Secukupnyakaldu
  17. 1 Sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai matang dan sisihkan. Goreng tahu sampai permukaanya kering, agar tidak hancur saat dimasak.

  2. 2

    Haluskan bumbu, saya uleg lho mom, jangan tanya pegel atau engganya dan jangan tanya berapa lama 😭, kalo yang mau di blender boleh lho mom...

  3. 3

    Kemudian tumis si bumbu uleg tadi sampai harum baru masukan daun salam dan batang sereh. Tambahkan sejumlah air dan tunggu mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukan ayam dan tahu tadi, jangan lupa tambahkana gula merah, garam kaldu dan kecap manisnya. Yang lagi puasa jangan tes rasa, by feeling aja ya mom.. masak hinga bumbu meresap dan air menyusut.

  5. 5

    Jika air cukup susut, silahkan matikan api dan sajikan moms...

  6. 6

    Semoga menginspirasi and happy cooking....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mami Benjo
Mami Benjo @vhykyute
pada
Sukabumi, Jawa Barat
❤ Seorang ibu rumah tangga yang baru aja mulai belajar masak sebagai bagian dari usaha untuk memanjakan perut suami dan anak❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya