Sorrentinos con masa de huevo y leche
CAROLINA @caritocookpad
#magiaenlacocina. Fueron de esmero para festejar el día del trabajador dándonos un rico gustito. Hasta la ricota tuve que hacer en casa porque no conseguiamos!! 😋
Sorrentinos con masa de huevo y leche
#magiaenlacocina. Fueron de esmero para festejar el día del trabajador dándonos un rico gustito. Hasta la ricota tuve que hacer en casa porque no conseguiamos!! 😋
Paso a paso
- 1
Mezclar condimentos con la harina. Hacer una corona y en el centro emulsionar los medios líquidos.
- 2
Tomar la masa de afuera hacia adentro
- 3
Formar un bollo liso sin amasar demasiado, dejar descansar mientras preparamos un relleno
- 4
Yo hice de verdura cebolla y ricota y otros de jamón y queso
- 5
La masa la estiramos a palote, no agregarle mucha harina a la mesada, no se pega es elástica. Se va poniendo firme al re amasar los recortes pero eso no la hace dura en la cocción
- 6
Use moldes para sorrentinos. Se cuecen en agua hirviendo sin sal por 15 minutos.
- 7
Una vez colados colocar en la fuente salsa y luego sorrentinos y después salsa de nuevo. Y dejarlos reposar un poco. 5 minutos.
- 8
El tuco lo hizo mi esposo con carne picada y carne de bife ancho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAROLINA le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar. Mi profesion es medico veterinaria y tengo dos hijos varones y en mis ratos libres...COCINO 👩🍳 o BAILO💃 o AMBAS (Cocino bailando porque viceversa no puedo 😆😆).La cocina es una pasión que me transmitieron mi abuela y mi mamá desde pequeña. Adhiero a la cocina casera por gusto, mis recetas suelen ser muy variadas y algunos ingredientes no tan convencionales, pero son sencillas de hacer 👍😊.En casa no nos privamos de saborear buenos platos que se pueden disfrutar en familia y con amigos
... Somos todos muy golosos y comilones 😁 eso incluye la familia y los amigos jajaja 😉❤
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