Torta de ahuyama
Esta receta es deliciosa y súper fácil de hacer, este modo de preparar deja la torta un poco esponjosa, si usted desea que está se más apelmasada y por ende que no crezca suprima el polvo para hornear, de esta manera quedara algo más jugosa. Si por el contrario desea tener una torta mucho más esponjosa y tierna, con miga definida añada el doble ( un poco menos que el doble) de polvo para hornear, más harina y un poco de leche.Esta receta muestra el punto medio, leche no se utiliza porque la ahuyama ya es aguada.
Torta de ahuyama
Esta receta es deliciosa y súper fácil de hacer, este modo de preparar deja la torta un poco esponjosa, si usted desea que está se más apelmasada y por ende que no crezca suprima el polvo para hornear, de esta manera quedara algo más jugosa. Si por el contrario desea tener una torta mucho más esponjosa y tierna, con miga definida añada el doble ( un poco menos que el doble) de polvo para hornear, más harina y un poco de leche.Esta receta muestra el punto medio, leche no se utiliza porque la ahuyama ya es aguada.
Paso a paso
- 1
Corta la ahuyama y córtala en pedazos pequeños, hiervela por media hora o hasta que ablande. Yo le agrego canela para que tenga un sabor agradable
- 2
Escurre y haz puré la ahuyama, si puedes bátela un poco para que quede más uniforme
- 3
A mano, añádele el huevo, el azúcar, la mantequilla, la sal y bate muy bien. Por último añade la harina y el polvo para hornear, asegúrate que no queden grupos
- 4
Cubre el molde con papel para horno y vierte la mezcla. Como referencia yo usé un molde de 15 cm de diámetro
- 5
Ponlo en el horno a 180° por 50 minutos. Yo adicional lo puse 3 minutos en 240° con calor arriba para que dorara. Déjalo enfriar, retira el papel con cuidado ¡Y listo!
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