Scones dulces
Camila Celorio @CamCelorio
Después de probar varias recetas, por fin pude perfeccionarla y lograr que quedaran ricos.. Espero que les gusten y me manden fotos!! Saludos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bowl colocamos la harina con la sal, el azúcar y la manteca o margarina cortada en cubos. Y con la ayuda de un tenedor o cornet integramos hasta formar un arenado. (Que la manteca quede bien desintegrada)
- 2
Una vez que tenemos nuestro arenado, en un bowl aparte mezclamos la leche con el huevo y la yema.
- 3
Agregamos esa mezcla al arenado y con un tenedor o espátula mezclamos, sin amasar.
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Una vez que está bien integrado todo, pasamos a la mesada, y con la ayuda de nuestras palmas apretamos hasta integrar; sin amasar demasiado.
- 5
Una vez que tenemos la masamasa lista, la colocamos en un bowl tapada con film y la llevamos mínimo 20 minutos a la heladera. Mientras enmantecamos y enharinamos una fuente y precalentamos el horno a 180°C - 200°C
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Una vez que la masa descansó, la estiramos hasta un grosor de 3-4cm y cortamos con un cortante de diámetro deseado, yo usé uno redondo de 5cm.
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Colocamos en la fuente con unos centímetros de distancia, ya que en el horno van a crecer un poco y llevamos por 5 minutos a la heladera.
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Mientras preparamos la doradura, mezclando el huevo con la leche.
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Una vez que pasaron los 5 minutos, pintamos los scones con la doradura. Y luego llevamos al horno durante 10-12 minutos.
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Sacamos del horno y dejamos enfriar.
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Podemos acompañar con dulce de leche, mermelada, con lo que más les guste.
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Y listo, ideales para acompañar con unos ricos mates!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila Celorio le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12380405
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