Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Mommy Sky
Mommy Sky @bulandm
Sumatera Utara

Lagi pengen buka puasa pake yang gurih gurih. Jadi deh nasi bakar ayam suwir kemangi yang super gampang ini ☺️✨

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

59 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen buka puasa pake yang gurih gurih. Jadi deh nasi bakar ayam suwir kemangi yang super gampang ini ☺️✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Bahan Ayam Suwir
  2. 300 grdada ayam
  3. 10 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 10 buahcabai merah besar
  6. 25 buahcabai rawit (skip/kurangi kalo gak suka pedas)
  7. 2 butirkemiri
  8. 1 sdmkecap Bango
  9. Secukupnyagula merah, gula pasir, garam, penyedap & merica
  10. Secukupnyalengkuas & jahe
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 batangserai
  13. 1 batangdaun bawang
  14. Secukupnyadaun kemangi
  15. Secukupnyaair
  16. Bahan Nasi Bakar
  17. Secukupnyanasi putih yang sudah dimasak dengan santan
  18. Tambahan
  19. Daun pisang
  20. TusukGigi

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama rebus dulu ayamnya dengan ditambahkan garam dan irisan jahe. Jika sudah matang, tiriskan lalu suwir2.

  2. 2

    Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri.

  3. 3

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah digeprek terlebih dahulu. Jangan lupa tambahkan juga daun salamnya. Tumis sampai tanak & harum. Setelah itu tambahkan sedikit air. Saya pakai air bekas rebus ayam biar gurih.

  4. 4

    Masukan ayam yang sudah di suwir2, lalu tambahkan kecap Bango, irisan gula merah, garam, penyedap rasa ayam, merica dan sedikit gula pasir. Jika air sudah berkurang setengahnya, campurkan daun kemangi dan irisan daun bawang, aduk rata kemudian diamkan sampai airnya sat (surut). Jangan lupa tes rasa ya. Selesai deh.

  5. 5

    Tata nasi di daun pisang, tambahkan ayam suwir diatasnya beserta daun kemangi biar tambah wangi. Bakar di teflon deh. Jangan lama2 ya biar gak gosong. Sampe daunnya keliatan item2 aja, kurang lebih 10-15 menitan. Selamat mencoba ✨🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Sky
Mommy Sky @bulandm
pada
Sumatera Utara
Ibu 1 anak yang lagi seneng belajar masak ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa