Martabak

Name: Martabak
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 100 gram tepung terigu; 2 sdm minyak goreng; 1/4 sdt garam; 50 ml air; Bahan kuah cuko:; 100 ml air; 20 gram gula merah; 1 sdm cuka; 1 siung bawang putih, cincang; 1 sdt kecap manis; 1/2 sdt garam; Acar timun:; secukupnya Timun; 1 sdm cuka; secukupnya Garam; Secukupnya gula; Cabe rawit; Isian martabak:; 2 butir telur bebek; secukupnya Daun bawang; 200 daging sapi/ayam/kornet; 1 buah bawang bombai; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt bumbu kare (me: kare merk indofood)

Bunda_Naufal @cook_5547880

Banjarbaru, Kalsel

Martabak

Bagikan Cooksnap pertama

9 orang berencana membuat resep ini

Bunda_Naufal @cook_5547880

Banjarbaru, Kalsel

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan kulit:
100 gramtepung terigu
2 sdmminyak goreng
1/4 sdtgaram
50 mlair
Bahan kuah cuko:
100 mlair
20 gramgula merah
1 sdmcuka
1 siungbawang putih, cincang
1 sdtkecap manis
1/2 sdtgaram
Acar timun:
secukupnyaTimun
1 sdmcuka
secukupnyaGaram
Secukupnyagula
Cabe rawit
Isian martabak:
2 butirtelur bebek
secukupnyaDaun bawang
200daging sapi/ayam/kornet
1 buahbawang bombai
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/4 sdtgaram
1/4 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtbumbu kare (me: kare merk indofood)
Kecap manis

Cara Membuat

1

Pertama2.. mari kita bikin adonan kulit
2

Masukkan semua bahan kulit.. aduk hingga kalis... Bagi adonan menjadi 2 bagian kemudian rendam adonan dgn minyak goreng (usahakan semua bagian adonana terendam dgn minyak goreng) diamkan kurleb 60 menit
3

Sambil menunggu waktu adonan.. bikin isian martabak
4

Tumis semua bahan isian martabak kecuali telur dan daun bawang. Jgn lupa koreksi rasa
5

Setelah didiamkan, angkat adonan... Kemudian pipihkan adonan hingga setipis mungkin
6

Apabila sdh tipis.
7

Angkat adonan..dan letakkan di atas teflon yg sdh disi dgn minyak goreng.... Isi dgn isian martabak... Kemudian lipat adonan menyerupai amplop.
8

Tunggu hingga kecoklatan...
9

Sajikan dgn kuah cuko dan acar timun

diana az dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Bunda_Naufal @cook_5547880

pada 03 Mei 2020 01.21

Banjarbaru, Kalsel

Yuhuuu.. aku lagi Belajar masak juga..krn hobby makan,,hobby nyemil..jd lah suka nyoba2 resep ini itu😆 selama masak nya ad niat dan pake hati pasti hasilnya uwenakkk💕 setiap wanita itu pada dasarnya semua jago masak yaa.. bedanya cuma ada ditingkat kemalasannya buat terjun kedapur ada berada di level mana?😆🤣

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Martabak Martabak

Ini adalah jajanan favorit keluarga ku.#SiapRamadhan#

prima rosalina
Martabak Martabak

GILGA
Martabak Martabak

Demam martabak di dunia maya😂😂, diawali postingan mimoy DEwi, trus lanjut ke mom Susan, dan mewabah ke bunda2 lainnya😅😂Ternyata, sayapun tergoda😍, akhirnya bikin juga😆Hmm, suka dengan resep martabak lenggangnya Yunda Yun, kali ini saya share resepnya beliau, karena cocok sama bahan2 yang dipakai nya dan anak2 cocok sama kenyalnya..😍😍Yuk yang mau bikin..

Joanne Sebastian
Martabak Martabak

Karena yg manis sudah jadi kenangan, so...kita bikin yg asin gurih aja untuk mengenang rasa yg telah ditinggal kan😃.. upss .. bukan... Tapi untuk menu takjil hari ini.Sejak kenal cookpad masak jadi semakin mudah, bahan2 yg kadang sudah hampir terabaikan atau pas2an pun sekarang bisa menjadi hidangan yg enak, cantik, sehat dan menggugah selera. Alhamdulillah..#PejuangGoldenBatikApronWeek10#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#IdeMasak

aTih
Martabak Martabak

Mudah di praktekan

Opie
Martabak Martabak

Yukk dibikin martabak...

dina
Martabak Martabak

Ketika Paksu lagi pengen jajan Martabak lalu istri menolak krn lg menghindari yang goreng. Jadilah inisiatif masak sendiri aja dari pada jajan 😁

Debora Murniasih
Martabak Martabak

Setelah berjemur menabung Vitamin D, rehat sebentar lalu mandi, terus ngemil martabak manis sambil minum wedang bajigur dehh, duhh nikmat banget 😍. Makasih resepnya mbak Joanne Sebastian 🤗. Semoga kita semua diberikan kesehatan dan dijauhkan dari berbagai penyakit ya, aamiin. Stay strong #DiRumahAja.

Desriayu
Martabak Martabak

Biasanya suka beli martabak. Tapi kali ini pengen bikin martabak sendiri, pake bahan- bahan yang sudah ada di rumah.

Resti AZa
Martabak Martabak

Martabak ala abang-abang

Farikha Rahma
Martabak Martabak

Bikin ini nyoba ditambahin garam masala, ya ampun enaknya pake banget. Kayak yang dijual2 dipinggir jalan.Sayang kulitnya beli yang instant, menurutku agak ketebalan.Jadi kangen liburan, biasanya suka beli martabak dinpinggir jalan terus dibuat makan nasi, sisanya buat bekal liburan, buat cemilan di jalan.Bisa cek resep garam masala:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12537947-garam-masala-simpel?invite_token=D8EZQc8TCm1eJ4WiyCrM5uDC&shared_at=1589803391Tips : biar tidak terlalu mengembang bisa pake sedikit minyak.#martabak #recookdongmah #coboy #coboykangenkampung #cookpadcommunity_surabaya#GA_theNextLevel

Fensi Safan
Martabak Martabak

Irma Hidayah

Rekomendasi Resep Lainnya